Rakott karalábé

2014-03-21
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 1:10 p

Vettem a boltban egy jó nagy karalábét. Abból rakott módon jó gazdagon elkészítettem. Fenséges lett!

Ezeket szerezd be:

  • 1 db nagyobb karalábé
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 db chilipaprika
  • 1 db hegyes csípős zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 szál petrezselyem
  • 2 szál zeller
  • 2 db karalábélevél
  • 25 dkg vagdalthús
  • 5 dkg darált hús (sertés)
  • 3 szelet sonka (pizza)
  • 3 szelet bacon szalonna
  • 0.5 pohár rizs
  • 70 g tejföl
  • 1 db tojás
  • 150 g füstölt sajt
  • 1-2 evőkanál zsemlemorzsa
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
  • kakukkfű (ízlés szerint)
  • majoranna (ízlés szerint)
  • olívaolaj

1. Lépés

A karalábét megpucolom, félbe, majd negyed bevágom, szeletelem, sós vízben megfőzöm, félreteszem.

2. Lépés

A vízében megfőzöm a rizst is.

3. Lépés

A paprikákat karikára vágom, a paradicsomot szeletelem, a hagymákat, zöldségleveleket, zöld fűszereket aprítom, a pizzasonkát kockára vágom. A sajtot lereszelem.

4. Lépés

Egy keverőtálban összekeverem a húsokat, rizst, tojást zöldségleveleket, fűszereket.

5. Lépés

Egy serpenyőbe vagy tepsibe öntök olívaolajat, rárakom a karalábé felét, beborítom a töltelékkel. Erre jön a pizzasonka, majd a maradék karalábé, s a tetejére a paprika és a paradicsom, végül fél pohár tejföl. Minden réteget sózok, borsozok.

6. Lépés

180 °C fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen körülbelül 30 percig sütöm.

7. Lépés

Rászórom a sajtot, kevés zsemlemorzsát, s grill fokozaton 200 °C fokon 10 percig pirítom.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1,210 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Rakott brokkoli gazdagon

  • Rakott cukkini sonkával

  • Rakott karalábé gazdagon

  • Rakott krumpli-brokkoli kolbászos karajjal

  • Sült spárga sonkával medvehagymás ágyon

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    1134 kcal
  • Zsír

    65,2 g
  • Koleszterin

    283 mg
  • Szénhidrát

    69 g
  • Cukor

    12,3 g
  • Fehérje

    68,1 g