Rakott karalábé

Vettem a boltban egy jó nagy karalábét. Abból rakott módon jó gazdagon elkészítettem. Fenséges lett!

Ezeket szerezd be:

• 1 db nagyobb karalábé
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db chilipaprika
• 1 db hegyes csípős zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 2 szál petrezselyem
• 2 szál zeller
• 2 db karalábélevél
• 25 dkg vagdalthús
• 5 dkg darált hús (sertés)
• 3 szelet sonka (pizza)
• 3 szelet bacon szalonna
• 0.5 pohár rizs
• 70 g tejföl
• 1 db tojás
• 150 g füstölt sajt
• 1-2 evőkanál zsemlemorzsa
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
• kakukkfű (ízlés szerint)
• majoranna (ízlés szerint)
• olívaolaj

1. Lépés

A karalábét megpucolom, félbe, majd negyed bevágom, szeletelem, sós vízben megfőzöm, félreteszem.

2. Lépés

A vízében megfőzöm a rizst is.

3. Lépés

A paprikákat karikára vágom, a paradicsomot szeletelem, a hagymákat, zöldségleveleket, zöld fűszereket aprítom, a pizzasonkát kockára vágom. A sajtot lereszelem.

4. Lépés

Egy keverőtálban összekeverem a húsokat, rizst, tojást zöldségleveleket, fűszereket.

5. Lépés

Egy serpenyőbe vagy tepsibe öntök olívaolajat, rárakom a karalábé felét, beborítom a töltelékkel. Erre jön a pizzasonka, majd a maradék karalábé, s a tetejére a paprika és a paradicsom, végül fél pohár tejföl. Minden réteget sózok, borsozok.

6. Lépés

180 °C fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen körülbelül 30 percig sütöm.

7. Lépés

Rászórom a sajtot, kevés zsemlemorzsát, s grill fokozaton 200 °C fokon 10 percig pirítom.