Sült spárga sonkával medvehagymás ágyon

2013-10-02
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 50 perc
  • Elkészítés: 60 perc

A sült spárgát sonkával, sajttal, krumplival és mángolddal tálaltam, medvehagymás ágyon.

Ezeket szerezd be:

  • 20 db közepes fehér spárga
  • 4 db krumpli
  • 10 db mángold (nagy)
  • 2 db újhagyma (zöldjével)
  • 1 szelet szendvicssonka
  • 2 db paradicsom
  • 1 db hegyes csípős zöldpaprika
  • 1 evőkanál Vaj
  • 1 evőkanál Tejszín
  • 1 dl Kaukázusi kefír
  • 10 dkg Sajt
  • Őrölt fekete bors
  • Őrölt fehér bors
  • Őrölt szerecsendió
  • 1 evőkanál Zsemlemorzsa
  • 2 szál Petrezselyem
  • 1 csokor Medvehagyma

1. lépés

A krumplit héjában félig megfőzöm, megpucolom. Egy serpenyő aljára vajat kenek, rákarikázom a krumplit, a mángoldot darabolom, rárakom a krumplira, következik a szeletelt paradicsom, majd a kockára vágott sonka, az aprított medvehagyma. Mindegyik réteget sózom, borsozom.

2. lépés

A spárgák végét levágom, majd háromba vágom, s rárakom a rétegek tetejére. Sózom, s szórok rá őrölt fehér borsot, s őrölt szerecsendiót. Locsolok rá tejszínt és kaukázusi kefirt, s teszek rá vajdarabkákat. Letakarom alufóliával.

3. lépés

Beteszem az előmelegített sütőbe, 180 C fokon hőlégkeverésen sütöm. 25 perc elteltével leveszem a fóliát, s rászórom a közben lereszelt sajtot, s a zsemlemorzsát. Tovább sütöm, a végén átkapcsolok grill fokozatra, hogy egy kicsit megbarnuljon.

Tálalok. Szedek a tányérra egy szeletet. Középre teszek egy petrezselyem zöldet.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

933 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Rakott brokkoli gazdagon

  • Rakott cukkini sonkával

  • Rakott karalábé

  • Rakott karalábé gazdagon

  • Rakott krumpli-brokkoli kolbászos karajjal

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    705 kcal
  • Összes Zsír

    27,4 g
  • Koleszterin

    83 mg
  • Szénhidrát

    89,8 g
  • Cukor

    15,1 g
  • Fehérje

    33,4 g