Mimóza szelet

Ezt a süteményt első alkalommal készítettem, tetszik a finom citromos íze.

Ezeket szerezd be:

• Hozzávalók a tésztához:
• 50 deka liszt
• 15 deka margarin vagy zsír
• 10 deka porcukor
• 2 tojássárgája
• 1 csg sütőpor
• 1 deci tejföl
• Krém hozzávalói:
• 4 kanál liszt
• 5,5 deci tej
• 20 deka margarin
• 20 deka porcukor
• 2 citrom leve
• sárgabaracklekvár

1. lépés

A tészta hozzávalóiból kellemes könnyű tésztát gyúrok. Négy egyforma darabra elosztom.
A sütőt margarinnal kikentem és liszttel meghintettem.

2. lépés

A lapokat egyenként kinyújtottam és a 24×22-es méretű tepsibe kisütöttem. A lapokat sütés előtt megböködtem, hogy ne púposodjon fel süléskor a tészta.
Amikor az első két lapot kisütöttem az egyik lapot lekvárral megkentem és a másikat ráhelyeztem.

3. lépés

Amikor kihűlt a krémet tettem a második lapra erre a harmadik lap került a harmadikat ismét lekvárral lekentem, és a negyedik kisült lapot rátettem. Hűtőbe tettem egy éjszakára majd másnap szeleteltem és porcukorral megszórtam.

4. lépés

A krém készítése:
A tejbe a lisztet csomómentesre kikevertem és kis gázon állandó keverés mellett besűrítettem. Hagytam kihűlni.
A margarinból és porcukorból krémet kevertem és a citromok levét hozzáadtam. Amikor a tejes lisztes pép kihűlt a kettőt összekevertem és ezzel töltöttem meg a középső lapot.