Töltött paprika és paradicsom baconba tekerve

2014-04-04
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 55 perc

A töltött paprikát és paradicsomot baconba tekertem, majd megsütöttem. Nemcsak finom, de nagyon guszta lett.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db kaliforniai paprika (sárga)
  • 1 db kaliforniai paprika (piros)
  • 1 db kápia paprika
  • 1 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 2 db chilipaprika
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 szál petrezselyem
  • bazsalikom (ízlés szerint)
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • kakukkfű (ízlés szerint)
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
  • 20 dkg melegszendvicskrém (mexikói)
  • 1 db tojás
  • 5 szelet bacon
  • 80 g rizs
  • olívaolaj
  • 100 g füstölt sajt

1. Lépés

A rizst beáztatás után megfőzöm, majd beteszem egy keverőtálba.

2. Lépés

Az apróra vágott hagymákat olajon megdinsztelem és a rizshez adom.

3. Lépés

A kaliforniai paprikákat hosszában kettévágom, a kápia paprika és a paradicsomok sapkáját levágom. A paprikák magházát eltávolítom, a paradicsomok belsejét kivájom, a paradicsomhúst a töltelékhez adom.

4. Lépés

Beleütöm a tojást, a szendvicskrémet, az összevágott chilit, petrezselymet, bazsalikomot, fűszerezem, jól összekeverem.

5. Lépés

A paprikákat megtöltöm.

6. Lépés

Ezután betekerem a baconba, s a serpenyőbe teszem, melybe egy kevés olajat öntök, mellérakom a hegyes paprikát és a töltött paradicsomokat is.

7. Lépés

180 °C fokra előmelegített sütőben, légkeverésen 20 percig sütöm.

8. Lépés

Lereszelem a sajtot, rászórom a paprikákra és paradicsomokra, s grillfokozaton 200 °C fokon még bő 5 percig sütöm.

9. Lépés

Tálaláskor teszek a tányérra egy piros és egy fél kaliforniai paprikát, egy kápia paprikát, a hegyes paprikát és egy paradicsomot. Díszítem egy bazsalikom-levéllel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 164 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika baconbe

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika

  • Sajtos libamájpástétommal töltött paprika

  • Kacsamájpástétommal és tojással töltött paprika

  • Hamburgerkrémmel és gombával töltött sajtos paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    988 kcal
  • Zsír

    65,5 g
  • Koleszterin

    232 mg
  • Szénhidrát

    55,7 g
  • Cukor

    11 g
  • Fehérje

    42,8 g