Fehérboros-tejszínes töltött karalábé

2014-05-27
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Zsenge karalábé töltve, lehet ennél finomabb? Én most így készítettem el.

Ezeket szerezd be:

  • 3 db újkaralábé
  • 12 db karalábélevél
  • 1 db vöröshagyma
  • 4 db újhagyma (zöldjével)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 5 db medvehagyma
  • 2 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 1 db chiliparika
  • 2 szál petrezselyem
  • 35 dkg darálthús (sertés)
  • 1 csésze rizs
  • 2 db tojás
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
  • 2 db szárnyashúsleves-kocka
  • olívaolaj
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 dl fehérbor

1. Lépés

A beáztatott rizst megfőzöm.

2. Lépés

A hagymákat, petrezselyemzöldet aprítom, az újhagyma szárát, a medvehagymát, a kisebb karalábé leveleket és a szárakat és a paprikákat felvágom.

3. Lépés

Olajon a hagymákat megdinsztelem a darált hússal együtt, majd egy keverő tálba teszem.

4. Lépés

Hozzáadom az újhagyma zöldjét, a petrezselymet, tojásokat, főtt rizst, fűszerezem, összekeverem.

5. Lépés

A karalábékat megpucolom, félbevágom, belsejüket kivájom.

6. Lépés

Megtöltöm őket, valamint a leveleket a töltelékkel.

7. Lépés

Ezután beleteszem egy edénybe, mellérakom a karalábé forgácsokat és az összevágott leveleket és szárakat, felöntöm 1 liter vízzel, fűszerezem. Főzöm.

8. Lépés

Mikor már majdnem kész, öntök rá fehérbort és főzőtejszínt.

9. Lépés

Tálaláskor teszek rá még tejfölt.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 923 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Kacsamájpástétommal töltött karalábé tejfölös szószban

  • Töltött karalábé tejfölösen és sajtosan

  • Zöldséges darált hússal töltött karalábé

  • Paradicsomos töltött karalábélevél

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    534 kcal
  • Zsír

    17,5 g
  • Koleszterin

    157 mg
  • Szénhidrát

    56,8 g
  • Cukor

    6,6 g
  • Fehérje

    32,9 g