Töltött paprika és paradicsom

Hétvégén nagyon jó idő volt, ezért fogtam a Hot Pan-t és kimentem a szabadba főzőcskézni. Jó kis töltött paprikát és paradicsomot készítettem, finom paradicsomos szószban.

Ezeket szerezd be:

• 25 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen)
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 db paprika (tölteni való)
• 1 db chilipaprika
• 1 db kaliforniai paprika (piros)
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 8 db paradicsom
• 0.5 pohár rizs
• 1 db tojás
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
• 1000 g sűrített paradicsom (2 doboz)
• ketchup (ízlés szerint)
• chiliszósz (ízlés szerint)
• 1 db csirkehúsleves-kocka
• 2 db nagyobb krumpli
• 1 dl fehérbor
• bazsalikom (ízlés szerint)
• 1 csokor metélőhagyma
• olívaolaj

1. Lépés

A rizst már reggel beáztatom.

2. Lépés

A paprikák tetejét levágom, a magházat eltávolítom. A paradicsomok sapkáját levágom, belsejüket egy kanállal kivájom, beleteszem egy keverőtálba. A hagymákat aprítom, a krumplikat megpucolom, kockára vágom.

3. Lépés

Egy keverőtálba teszem a darált húst, hozzá a hagymákat, a paradicsomok belsejét és a rizst. Beleütöm a tojást, fűszerezem, egy villával összekeverem.

4. Lépés

Megtöltöm a paprikákat és a paradicsomokat.

5. Lépés

A Hot Pan-ba locsolok kevés olajat, belerakom a paradicsompürét, ketchupot, chiliszószt, sózom, borsozom, szórok rá bazsalikomot, metélőhagymát, fokhagyma-petrezselyem fűszerkeveréket.

6. Lépés

A csirkehúsleves-kockát belemorzsolom, öntök rá vizet, belepakolom a paprikákat, paradicsomokat és a krumplit.

7. Lépés

Lefedem, s megfőzöm, körülbelül fél óra alatt.

8. Lépés

Sokan tesznek bele cukrot és a végén berántják. Nos, én nem! Helyette a végén locsolok rá fehérbort, és petrezselyemmel díszítem.