Töltött paprika és paradicsom

2014-06-10
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 30 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Hétvégén nagyon jó idő volt, ezért fogtam a Hot Pan-t és kimentem a szabadba főzőcskézni. Jó kis töltött paprikát és paradicsomot készítettem, finom paradicsomos szószban.

Ezeket szerezd be:

  • 25 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen)
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 db paprika (tölteni való)
  • 1 db chilipaprika
  • 1 db kaliforniai paprika (piros)
  • 1 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 8 db paradicsom
  • 0.5 pohár rizs
  • 1 db tojás
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
  • 1000 g sűrített paradicsom (2 doboz)
  • ketchup (ízlés szerint)
  • chiliszósz (ízlés szerint)
  • 1 db csirkehúsleves-kocka
  • 2 db nagyobb krumpli
  • 1 dl fehérbor
  • bazsalikom (ízlés szerint)
  • 1 csokor metélőhagyma
  • olívaolaj

1. Lépés

A rizst már reggel beáztatom.

2. Lépés

A paprikák tetejét levágom, a magházat eltávolítom. A paradicsomok sapkáját levágom, belsejüket egy kanállal kivájom, beleteszem egy keverőtálba. A hagymákat aprítom, a krumplikat megpucolom, kockára vágom.

3. Lépés

Egy keverőtálba teszem a darált húst, hozzá a hagymákat, a paradicsomok belsejét és a rizst. Beleütöm a tojást, fűszerezem, egy villával összekeverem.

4. Lépés

Megtöltöm a paprikákat és a paradicsomokat.

5. Lépés

A Hot Pan-ba locsolok kevés olajat, belerakom a paradicsompürét, ketchupot, chiliszószt, sózom, borsozom, szórok rá bazsalikomot, metélőhagymát, fokhagyma-petrezselyem fűszerkeveréket.

6. Lépés

A csirkehúsleves-kockát belemorzsolom, öntök rá vizet, belepakolom a paprikákat, paradicsomokat és a krumplit.

7. Lépés

Lefedem, s megfőzöm, körülbelül fél óra alatt.

8. Lépés

Sokan tesznek bele cukrot és a végén berántják. Nos, én nem! Helyette a végén locsolok rá fehérbort, és petrezselyemmel díszítem.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1 623 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Töltött paprika chilis paradicsomszószban

  • Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből

  • Sonkával töltött paprika paradicsomszószban

  • Töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

  • Töltött paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    854 kcal
  • Zsír

    18,4 g
  • Koleszterin

    153 mg
  • Szénhidrát

    118,9 g
  • Cukor

    43,2 g
  • Fehérje

    59,4 g