Töltött paprika és paradicsom kolbászhússal

Nem teljesen hagyományos töltött paprika.

Ezeket szerezd be:

• 2 közepes db Paprika
• 4 közepes db Paradicsom
• 2 db Chilipaprika
• 1 közepes db Vöröshagyma
• 20 dkg Cserkészkolbász
• 10 dkg Rizs
• 1 db Tojás
• 1 tk Só
• 1 tk Bors
• 1 tk Pirospaprika (csípős)
• 2 dl Paradicsomlé
• 1 dl Víz
• 1 db Leveskocka (marhahúsleves)
• 2 gerezd Fokhagyma
• 2 nagy db Krumpli
• 1 dl Tejföl
• 1 szál Petrezselyem

1. lépés

A krumplikat megpucolom, kockára vágom. A chilit felszeletelem.

2. lépés

A hagymákat aprítom, egy serpenyőben olajon megdinsztelem. Ráteszem az összevagdalt kolbászt.

3. lépés

A paprikát és a paradicsomot megskalpolom. A paprika magházát eltávolítom, a paradicsom belsejét kikanalazom.

4. lépés

Egy keverőtálba teszem a hagymát, a kolbászt, a chilit. Hozzáadom a rizst, ráütöm a tojást, fűszerezem. Összekeverem, a masszát a paprikákba és paradicsomokba töltöm. Beteszem egy serpenyőbe.

5. lépés

Melléteszem az aprított chilit és fokhagymát, valamint a krumplikat. Ráöntöm a paradicsomlevet, s a vizet. Sózom, borsozom, belemorzsolom a leveskockát. Fedő alatt közepes hőn 30 percig főzöm.

6. lépés

Tálaláskor szedek a tányérba mindenből, kanalazok rá tejfölt, s egy petrezselymet rakok a tetejére.