Töltött paprika chilis paradicsomszószban

2015-09-02
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Klasszikus töltött paprika, azzal a különbséggel, hogy ebben sok chili is van.

Ezeket szerezd be:

  • 6 db paprika
  • 30 dkg vegyes darálthús (sertés, marha)
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 db chilipaprika
  • 1 db tojás
  • 1 bögre rizs
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • olívaolaj
  • - : : A szószhoz : : -
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 140 g sűrített paradicsom (2 doboz)
  • 1 db zellerlevél
  • 10 levél bazsalikom
  • chiliszósz (ízlés szerint)
  • só (ízlés szerint)
  • cukor (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • 1 db marhahúsleves-kocka
  • 1 ek liszt
  • 1 dl tejföl
  • 1 szál petrezselyem
  • 1 db vöröshagyma

1. lépés

A rizst előző este beáztatom. Másnap félig megfőzöm.

2. lépés

A krumplikat meghámozom, hasábokra vágom, sós vízben megfőzöm.

3. lépés

A paprikákat megskalpolom, kicsumázom. A hagymákat, a paprikák sapkáját, s a zöldeket aprítom.

4. lépés

Egy lábasban kevés olívaolajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, kifehéredésig együtt dinsztelem. Átteszem egy keverőtálba, beleütöm a tojást, az előfőzött rizst, fűszerezem, összekeverem. Lazán megtöltöm a paprikákat.

5. lépés

Majd a lábasban megdinsztelem a hagymákat, szórok rá lisztet, rádobom a darabolt zellerleveleket, bazsalikomot, belevágom a chilipaprikát, ráöntöm a krumpli főzőlevét, a chiliszószt, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.

6. lépés

A paprikákat beteszem a lábasba, ha a szósz nem lepi el a paprikákat, öntök még hozzá vizet. Lassú tűzön főzöm. Amikor kész, kiveszem a paprikákat. A szószt botmixerrel összekeverem. A lábasba visszateszem a paprikákat, hozzáadom a krumplikat, ráöntöm a szószt, és felrottyantom.

7. lépés

Tálaláskor a tányérra helyezek két paprikát, szedek hozzá néhány krumplit és paradicsomszószt, teszek rá egy kanál tejfölt, s locsolok rá még chiliszószt, díszítem petrezselyemlevéllel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

1 137 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből

  • Sonkával töltött paprika paradicsomszószban

  • Töltött paprika és paradicsom

  • Töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

  • Töltött paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    723 kcal
  • Zsír

    33,4 g
  • Koleszterin

    67 mg
  • Szénhidrát

    80,8 g
  • Cukor

    13,5 g
  • Fehérje

    30,5 g