Töltött paprika vörösboros paradicsomszószban
2014-01-25- Típus: Töltött paprika receptek
- Nemzetiség: Hungarikum
- Nehézség: Könnyű
- Hány főre: 2
- Előkészítés: 15 perc
- Főzési/Sütési idő: 60 perc
- Elkészítés: 1:15 p
Töltött paprikát készítettem bazsalikomos, vörösboros paradicsomszószban, tejföllel. Hogy mi lett a vége? Nagyon jól laktam vele.
Ezeket szerezd be:
- : : : - Paprika és töltelék - : : :
- 10 dkg sertés darálthús
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db chilipaprika
- 1 db tojás
- 4 db nagyobb újkrumpli
- 4 szál petrezselyem
- 4 szál zeller
- bazsalikom (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
- olívaolaj
- chiliszósz (ízlés szerint)
- 1 bögre rizs
- 4 db paprika (TV)
- : : : - Szósz - : : :
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 db paradicsom
- 4 szál zeller
- bazsalikom (ízlés szerint)
- chiliszósz (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
- cukor (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
- 1 db marhahúsleves-kocka
- Tabasco szósz (ízlés szerint)
- 1 dl vörösbor
1. lépés
A rizst beáztatom reggel, majd délben félig megfőzöm.
2. lépés
A paprikák sapkáját levágom, a csumát eltávolítom. A krumplikat megkapirgálom, kockára vágom. A paradicsomot rövid időre forró vízbe dobom, lehúzom a héját. A hagymákat, paradicsomot, zöldeket aprítom.
3. lépés
Egy lábasban kevés olívaolajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, együtt dinsztelem.
4. lépés
Átteszem egy keverőtálba, beleütöm a tojást, az aprított paprika sapkákat, a petrezselyem és zellerlevelet, a főtt rizst, fűszerezem, összekeverem. Megtöltöm a paprikákat.
5. lépés
A krumplit sós vízben előfőzöm.
6. lépés
Egy lábasban megdinsztelem a hagymákat, rádobom a darabolt zellerleveleket, bazsalikomot, aprított paradicsomot, chilipaprikát, ráöntöm a krumpli főzőlevét, fűszerezem.
7. lépés
A paprikákat beteszem a lábasba, s lassú tűzön főzöm.
8. lépés
Amikor kész, kiveszem a paprikákat. A szószt botmixerrel összekeverem. A lábasba visszateszem a paprikákat, a krumplikat, ráöntöm a szószt, vörösbort, szórok rá kevés lisztet, összekeverem és felrottyantom.
9. lépés
Tálaláskor a tányérra helyezek két paprikát, néhány krumplit, öntök hozzá paradicsomszószt, locsolok rá tabascot, s a paprikákra teszek egy kanál tejfölt, s egy bazsalikom levelet.
Értékelések
(5 / 5)
3 személy értékelt
2 434 megtekintés
Kapcsolódó receptek:
Tápérték információk
1 adagra vonatkozik!
-
Energia
1094 kcal -
Zsír
21,9 g -
Koleszterin
136 mg -
Szénhidrát
181,3 g -
Cukor
22,2 g -
Fehérje
37,1 g