Sonkával töltött paprika paradicsomszószban

2014-10-27
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Töltött paprika kicsit másképp. Finom sonkával töltöttem meg, a végeredmény látható.

Ezeket szerezd be:

  • - : : : Töltelékhez: : : : -
  • 20 dkg sonka
  • 1 db chilipaprika
  • 5 dkg rizs
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 1-2 szál petrezselyem
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • csípős pirospaprika (ízlés szerint)
  • 4 db paprika
  • - : : : Szószhoz: : : : -
  • 5 db paradicsom
  • 7 dkg paradicsompüré
  • 2 szál zeller
  • bazsalikom (ízlés szerint)
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
  • chiliszósz (ízlés szerint)
  • cukor (ízlés szerint)
  • 1 dl vörösbor
  • - : : : Körethez: : : : -
  • 4 db krumpli
  • 3 evőkanál tejföl

1. Lépés

A rizst megfőzöm.

2. Lépés

A paradicsomot beleaprítom egy lábasba (a héjával nem bíbelődtem). Fűszerezem, cukrozom, belekeverem az aprított zeller- és bazsalikomlevelet, öntök rá vizet, s főzöm. Később beleteszem a paradicsompürét.

3. Lépés

A paprikát megskalpolom, csumáját eltávolítom. A sonkát apró kockára vágom, a hagymákat, a chilit és a petrezselymet aprítom.

4. Lépés

Egy keverőtálban összekeverem a tölteléket, megtöltöm a paprikákat.

5. Lépés

A paradicsomot botmixerrel összekeverem, beleteszem a paprikákat és a krumplikat, majd készre főzöm.

6. Lépés

Mielőtt kész, öntök hozzá vörösbort. Aki sűríteni akarja a szószt, kevés liszttel, tejföllel behabarhatja.

7. Lépés

Tálaláskor szedek a tányérba paprikát, mellé a sapkáját és paradicsomszószt, s egy krumplit. Teszek rá egy kanál tejfölt, s bazsalikomlevelet.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

906 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Töltött paprika chilis paradicsomszószban

  • Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből

  • Töltött paprika és paradicsom

  • Töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

  • Töltött paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    524 kcal
  • Zsír

    11 g
  • Koleszterin

    98 mg
  • Szénhidrát

    81 g
  • Cukor

    14,8 g
  • Fehérje

    23,4 g