Sonkával töltött paprika paradicsomszószban
2014-10-27- Típus: Töltött paprika receptek
- Nehézség: Könnyű
- Hány főre: 3
- Előkészítés: 20 perc
- Főzési/Sütési idő: 40 perc
- Elkészítés: 60 perc
Töltött paprika kicsit másképp. Finom sonkával töltöttem meg, a végeredmény látható.
Ezeket szerezd be:
- - : : : Töltelékhez: : : : -
- 20 dkg sonka
- 1 db chilipaprika
- 5 dkg rizs
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- 1-2 szál petrezselyem
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- csípős pirospaprika (ízlés szerint)
- 4 db paprika
- - : : : Szószhoz: : : : -
- 5 db paradicsom
- 7 dkg paradicsompüré
- 2 szál zeller
- bazsalikom (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
- chiliszósz (ízlés szerint)
- cukor (ízlés szerint)
- 1 dl vörösbor
- - : : : Körethez: : : : -
- 4 db krumpli
- 3 evőkanál tejföl
1. Lépés
A rizst megfőzöm.
2. Lépés
A paradicsomot beleaprítom egy lábasba (a héjával nem bíbelődtem). Fűszerezem, cukrozom, belekeverem az aprított zeller- és bazsalikomlevelet, öntök rá vizet, s főzöm. Később beleteszem a paradicsompürét.
3. Lépés
A paprikát megskalpolom, csumáját eltávolítom. A sonkát apró kockára vágom, a hagymákat, a chilit és a petrezselymet aprítom.
4. Lépés
Egy keverőtálban összekeverem a tölteléket, megtöltöm a paprikákat.
5. Lépés
A paradicsomot botmixerrel összekeverem, beleteszem a paprikákat és a krumplikat, majd készre főzöm.
6. Lépés
Mielőtt kész, öntök hozzá vörösbort. Aki sűríteni akarja a szószt, kevés liszttel, tejföllel behabarhatja.
7. Lépés
Tálaláskor szedek a tányérba paprikát, mellé a sapkáját és paradicsomszószt, s egy krumplit. Teszek rá egy kanál tejfölt, s bazsalikomlevelet.
Értékelések
(5 / 5)
2 személy értékelt
2 234 megtekintés
Kapcsolódó receptek:
Tápérték információk
1 adagra vonatkozik!
-
Energia
524 kcal -
Zsír
11 g -
Koleszterin
98 mg -
Szénhidrát
81 g -
Cukor
14,8 g -
Fehérje
23,4 g