Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből

2015-08-03
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 55 perc

Egy kicsit mást akartam, mint a hagyományos töltött paprika.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db zöld kaliforniai paprika
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 1 db sárga kaliforniai paprika
  • 1 db nagyobb csípős zöldpaprika
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg darált löncshús
  • 6 db csiperkegomba törzse
  • 4 evőkanál rizs
  • 3 szál petrezselyem
  • 1 db tojás
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
  • 1 tk kakukkfű (ízlés szerint)
  • 14 dkg paradicsompüré
  • 1 dl paradicsomlé
  • 10 db bazsalikomlevél
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • oregánó (ízlés szerint)
  • 5 szál kakukkfű (ízlés szerint)

1. lépés

A krumplit és a rizst előfőzöm. A hagymákat aprítom.

2. lépés

Egy serpenyőben kevés olajon a vajat megolvasztom, ebben megdinsztelem a hagymát, majd a húst kifehérítem.

3. lépés

Beteszem egy keverőtálba, hozzáadom a rizst, a tojást. Fűszerezem, összekeverem.

4. lépés

A serpenyőben a paradicsomszószhoz a paradicsomsűrítményt vízzel összekeverem, fűszerezem, beleaprítom a fokhagymát, belemorzsolom a leveskockát, felrottyantom.

5. lépés

Közben a paprikákat megskalpoltam, a magházat eltávolítottam, a hegyes paprikát kettévágtam.

6. lépés

A töltelékkel megtöltöm a paprikákat, majd behelyezem a serpenyőbe a krumplikkal együtt, mellészórom az összetépdesett bazsalikomleveleket, felöntöm a paradicsomlével. Rárakom a kakukkfüvet és a rozmaringot, majd beteszem a 180 °C fokra előmelegített sütőbe, s hőlégkeverésen 35 percig sütöm.

7. lépés

Tálaláskor a paprikákat félbevágom, s így teszem a tányérra krumpli és szósz kíséretében.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

818 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Töltött paprika chilis paradicsomszószban

  • Sonkával töltött paprika paradicsomszószban

  • Töltött paprika és paradicsom

  • Töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

  • Töltött paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    703 kcal
  • Zsír

    22,3 g
  • Koleszterin

    101 mg
  • Szénhidrát

    107,5 g
  • Cukor

    18,4 g
  • Fehérje

    25,1 g