Tejszínes chilis-currys csirkemellcsíkok rizzsel

2015-07-28
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 5 perc
  • Főzési/Sütési idő: 40 perc
  • Elkészítés: 45 perc

Tejszínes chilis-currys csirkemellcsíkokat készítettem kurkumás-petrezselymes zöldborsós rizzsel. Finom lett.

Ezeket szerezd be:

  • 250 g csirkemell
  • 0.5 db vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 db csiperkegomba
  • 1 tk gyömbér
  • 1 db chilipaprika+2 díszítéshez
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 dl tejszín
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • curry (ízlés szerint)
  • 0,5 bögre rizs
  • 0,25 bögre zöldborsó
  • 2 szál petrezselyem
  • 1 db paradicsom
  • kurkuma (ízlés szerint)

1. lépés

A csirkemellet csíkokra vágom, sózom, borsozom, locsolok rá olívaolajat, s szórok rá bőven curryt, majd egy napra a hűtőbe teszem. A rizst beáztatom, sózom.

2. lépés

Másnap a rizshez hozzáadom a borsót, felteszem főni, a hagymákat aprítom, egy serpenyőben olívaolajon üvegesre párolom, ráteszem a csirkemellcsíkokat, fehéredésig pirítom.

3. lépés

Közben aprítom a gombát, s a chilit, a serpenyőbe rakom.

4. lépés

5 perc után ráöntöm a tejszínt, fűszerezem, fedő alatt párolom.

5. lépés

Aprítom a petrezselymet, a megfőtt rizshez, borsóhoz adom, szórok rá kurkumát, összekeverem.

6. lépés

Egy tányérra két kupac rizst formázok. Mellészedem a csirkemellet, locsolok rá szaftot, a rizst díszítem csilivel és paradicsomszeletekkel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 468 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Currys csirkemell kurkumás-korianderes rizzsel

  • Indonéz csirke

  • Kókuszos-curry-s csirke

  • Curry-vel töltött pulyka

  • Diétás Curry-s csirke recept

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    573 kcal
  • Zsír

    21,7 g
  • Koleszterin

    115 mg
  • Szénhidrát

    48,8 g
  • Cukor

    4,7 g
  • Fehérje

    46,6 g