Omelette Italiana

Olasz omlett olasz módra. Ezzel kezdeni a napot az egyik legjobb választás. Én imádom!

Ezeket szerezd be:

• 2 db tojás
• 0.5 dl tej
• 1 szelet sonka (pizza)
• 1 db újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0.5 db paradicsom
• 3 db zöldspárga
• 0.5 db csípős hegyes zöldpaprika
• 1 db chilipaprika
• 1 db csiperkegomba
• 50 g sajt (trappista)
• extraszűz olívaolaj
• kakukkfű (ízlés szerint)
• rozmaring (ízlés szerint)
• bazsalikom (ízlés szerint)
• 1 szál petrezselyem
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• majoranna (ízlés szerint)
• oregánó (ízlés szerint)

1. Lépés

A spárgák végeit levágom, sós, cukros vízben megfőzöm.

2. Lépés

A pizzasonkát kockázom, a paradicsomot, gombát vékonyra szeletelem, újhagymát, zöldpaprikát, chilipaprikát karikára vágom, bazsalikomot, petrezselymet, fokhagymát aprítom, a kakukkfű és rozmaring leveleit lehúzom, a sajtot lereszelem.

3. Lépés

A tojásokhoz öntök tejet, fűszerezem, beleteszem a petrezselymet, bazsalikomot, a sajtot, felverem.

4. Lépés

Egy kerámia serpenyőben olívaolajon megdinsztelem a sajt kivételével a többi hozzávalót, kiveszem, félreteszem.

5. Lépés

A serpenyőbe beleöntöm a tojáskeveréket, lassú tűzön megsütöm. Rápakolom a hozzávalókat.