Spenótos frittata baconnal, zöldségekkel és reszelt sajttal

A frittata az olaszok rántottája. A hozzávalók tetszőlegesek, én most ezt a változatot készítettem el.

Ezeket szerezd be:

• 15 dkg Spenót
• 1 db Újhagyma (zöldjével)
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 db Hegyes erős paprika
• 3 db Chilipaprika
• 2 közepes db Paradicsom
• 6 nagy db Csiperkegomba (törzse kell)
• 3 db Tojás
• 0.5 dl Tej
• 5 dkg Bacon szalonna (aprított)
• 3 ek Olívaolaj
• 5 dkg Parmezán sajt
• 1 tk Só (ízlés szerint)
• 1 tk Bors (ízlés szerint)
• 1 tk Pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 tk Kakukkfű (ízlés szerint)
• 1 kiskanál Oregánó (ízlés szerint)

1. lépés

A hagymát, a paprikát, s a gombát felszeletelem, a fokhagymát aprítom, a paradicsomot nyolcadolom. A hagyma zöldjét félreteszem. A spenótot felvagdalom.

2. lépés

Egy nyél nélküli serpenyőben az olajon megdinsztelem a hagymát. Hozzáteszem a zöldségeket, fűszerezem. Időnként megkeverem.

3. lépés

Közben a tojást a tejjel felverem, fűszerezem, a zöldségekre öntöm.

4. lépés

A sajtot lereszelem, a rántottára szórom.

5. lépés

10 perc elteltével rászórom az újhagyma zöldjét, s a serpenyőt beteszem a 200 °C fokra előmelegített sütőbe, s grillfokozaton még bő 10 percig sütöm.

6. lépés

A rántotta felét tányérra szedem, szórok még rá kakukkfűvel és oregánót, kenyérrel fogyasztom.