Mediterrán omlett négyféle sajttal

2016-01-08
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 1 perc
  • Főzési/Sütési idő: 9 perc
  • Elkészítés: 10 perc

Az újévi hagyományos ételek után másra vágytam, erre az olaszos, mediterrán egytálra esett a választásom.

Ezeket szerezd be:

  • 2 db krumpli
  • 20 dkg csiperkegomba
  • 1 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 1 db csípős hegyes pirospaprika
  • 2 db paradicsom
  • 2 db újhagyma (zöldjével)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 db tojás
  • 1 ek tej
  • 2 dkg parmezán sajt
  • 2 dkg füstölt sajt
  • 3 dkg kéksajt
  • 5 dkg mozzarella
  • 10 db zöld olívabogyó (chilivel töltött)
  • 10 db fekete olívabogyó (magozott)
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • morzsolt kakukkfű (ízlés szerint)
  • oregánó (ízlés szerint)
  • olívaolaj

1. lépés

A krumplit megfőzöm. Közben a hagymák fehérjét, a paprikákat felkarikázom, a paradicsomot nyolcadolom, a fokhagymát aprítom. A gombákat és a krumplit felszeletelem.

2. lépés

Egy serpenyőbe olajat öntök. Beleteszem a hagymákat a zöldjük egy részével, a krumplit, a gombát és a paprikákat. Sózom, borsozom.

3. lépés

A tojást kevés tejjel összekeverem, reszelek bele füstölt sajtot. Szórok rá sót, borsot, kakukkfüvet. Ráöntöm a zöldségekre.

4. lépés

Megkeverem, majd ráteszem a paradicsomot és olívabogyókat, a reszelt parmezánt, s rácsipkedem a roquefortot és a mozzarellát.

5. lépés

Végül megszórom újhagyma zöldjével.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

928 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Spenótos-sonkás-sajtos omlett

  • Spenótos frittata baconnal, zöldségekkel és reszelt sajttal

  • Omlett gombával és kolbásszal

  • Mediterrán omlett gazdagon

  • Medvehagymás rántotta igen gazdagon

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    584 kcal
  • Zsír

    30,6 g
  • Koleszterin

    278 mg
  • Szénhidrát

    50,2 g
  • Cukor

    8,9 g
  • Fehérje

    34,1 g