Fehérboros zöldborsós spenótos kolbászos gomba

Egy újabb spenót-gomba kombináció. Nagyon finom!

Ezeket szerezd be:

• 15 dkg csiperkegomba
• 1 db vöröshagyma
• 2 db újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyespaprika
• 2 db chilipaprika
• 10 dkg zöldborsó
• 5 dkg spenót (1 marék)
• 6 szál petrezselyem
• 5 szál kakukkfű
• 10 dkg füstölt parasztkolbász
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• oregánó (ízlés szerint)
• olívaolaj
• 1 dl fehérbor
• 3 db nagyobb újkrumpli

1. lépés

A krumplikat megkapirgálom, megmosom, s felteszem főni.

2. lépés

A vöröshagymát, az újhagymát és a paprikákat karikára vágom, a fokhagymát aprítom.

3. lépés

Egy serpenyőben olívaolajon a hagymákat megdinsztelem.

4. lépés

Közben a gombákat és a kolbászt szeletelem, a spenótot és a petrezselymet nagyobb darabokra vágom.

5. lépés

A hagymákhoz adom a paprikákat és a gombákat, rárakom a kakukkfüvet, sózom, borsozom, szórok rá oregánót. Amikor a gomba már majdnem puha, hozzáadom a kolbászt, a spenótot, petrezselymet, s ráöntöm a bort. Kész. A krumpli is megfőtt, lehet tálalni.

6. lépés

Tálaláskor teszek a tányérra gombás ragut, mellé másfél krumplit, végül szórok rá petrezselyemleveleket.