Fasírt krumplival, cukkinival és sült sütőtökkel

Itt van a sütőtök szezonja, illő, hogy a körítésként az is szerepeljen, a színhatás miatt is kiváló.

Ezeket szerezd be:

• 20 dkg darált hús
• 1 db hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db zsemle
• tej
• 1 tojás
• 4 db krumpli
• 1 kicsi sütőtök fele
• 1 kicsi cukkini fele
• petrezselyem
• 1 tk libazsír
• olívaolaj
• só, bors, pirospaprika
• kakukkfű
• curry

1. Lépés

A zsemlét beáztatom tejbe. A krumplit megpucolom felkockázom, felteszem főni. A cukkinit felszeletelem. A sütőtököt félbevágom, magjait eltávolítom, felkockázom. Egy kis tepsibe teszem, sózom, borsozom, szórok rá paprikát, kakukkfüvet, locsolok rá olajat. Beteszem a sütőbe. A hagymát aprítom.

2. Lépés

A cukkinit, sózom, borsozom egy serpenyőben kevés olajon dinsztelem, sózom, borsozom, szórok rá curryt.
A főtt krumplit olvasztott libazsírban megforgatom.

3. Lépés

Egy másik serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, rádobom a darált húst, fehéredésig sütöm. Átrakom egy keverőtálba, hozzáadom az összetépett zsemlét, a tojást, sózom, borsozom, szórok rá pirospaprikát. Összekeverem, s lapított pogácsákat formázok. Olajban kisütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra 4 fasírtot, és zöldségeket. Díszítem egy petrezselyemlevéllel.