Fasírt krumplival, cukkinival és sült sütőtökkel

2013-11-21
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Itt van a sütőtök szezonja, illő, hogy a körítésként az is szerepeljen, a színhatás miatt is kiváló.

Ezeket szerezd be:

  • 20 dkg darált hús
  • 1 db hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db zsemle
  • tej
  • 1 tojás
  • 4 db krumpli
  • 1 kicsi sütőtök fele
  • 1 kicsi cukkini fele
  • petrezselyem
  • 1 tk libazsír
  • olívaolaj
  • só, bors, pirospaprika
  • kakukkfű
  • curry

1. Lépés

A zsemlét beáztatom tejbe. A krumplit megpucolom felkockázom, felteszem főni. A cukkinit felszeletelem. A sütőtököt félbevágom, magjait eltávolítom, felkockázom. Egy kis tepsibe teszem, sózom, borsozom, szórok rá paprikát, kakukkfüvet, locsolok rá olajat. Beteszem a sütőbe. A hagymát aprítom.

2. Lépés

A cukkinit, sózom, borsozom egy serpenyőben kevés olajon dinsztelem, sózom, borsozom, szórok rá curryt.
A főtt krumplit olvasztott libazsírban megforgatom.

3. Lépés

Egy másik serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, rádobom a darált húst, fehéredésig sütöm. Átrakom egy keverőtálba, hozzáadom az összetépett zsemlét, a tojást, sózom, borsozom, szórok rá pirospaprikát. Összekeverem, s lapított pogácsákat formázok. Olajban kisütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra 4 fasírtot, és zöldségeket. Díszítem egy petrezselyemlevéllel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1,768 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Panírozott pulykafasírt fűszeres sült krumplival

  • Húsgolyók bárányból

  • Cevapcici grillezett zöldségekkel

  • Kolbásszal, tojással töltött fasírt

  • Kolbászos tökfasírt sült zöldségekkel

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    631 kcal
  • Zsír

    12.7g
  • Szénhidrát

    88.5g
  • Fehérje

    41.4g