Holland parasztomlett

Omlett Holland módra. Nagyon finom, telítő étel, főételnek is kiváló. Próbáljátok ki!

Ezeket szerezd be:

• 3 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0.5 db kisebb póréhagyma
• 1 db újhagyma (zöldjével)
• 1 szelet szalonna
• 1 szelet sonka (szendvics)
• 1 db paradicsom
• 6 db koktélparadicsom
• 0.5 db csípős hegyes zöldpaprika
• 2 db chilipaprika
• 1 szelet sajt
• 1 evőkanál vaj
• 3 db tojás
• 1 dl tej
• étolaj
• 2 szál petrezselyem
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika

1. Lépés

A burgonyát megpucolom, s felszeletelem, a hagymákat, s a petrezselymet aprítom, a szalonnát és a sonkát kockára vágom. A tojást felverem, öntök bele tejet. A sajtot lereszelem. A paradicsomot szeletelem, a paprikákat karikára vágom.

2. Lépés

Egy serpenyőben kevés olajon és vajon a hagymákat, a szalonnát és a sonkát megpirítom, hozzáadom a krumplit, a paradicsomot, a paprikákat, lefedem, megsütöm.

3. Lépés

Meghintem a reszelt sajttal és a petrezselyemmel, ráöntöm a tojást, megsütöm.

4. Lépés

Tálaláskor szórok még rá reszelt sajtot, petrezselymet, s teszek rá koktélparadicsomot.

TIPP: Fejes salátát ajánlok mellé. A dresszinghez citromlevet, sót, borsot, cukrot, olívaolajat használok. Aki akar, tehet rá még tejfölt is.