Fordított meggyes torta

Van kedvünk egy kis bukfenchez? Ennek a tortának mindenképpen jót tesz egy kis fordulat. A meggy helyettesíthető más befőttel, én körtével is szoktam készíteni, illetve barackkal.

Ezeket szerezd be:

• 2 üveg meggybefőtt (magozva)
• 2-3 evőkanál háztartási keksz
• 200 g porcukor
• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál cukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 100 g darált dió
• 250 g margarin

1. lépés

A sütőt melegítsük elő 170°C-ra. Egy tortaformát vajazzunk ki jó vastagon, majd ráterítünk egy sütőpapírt, azt szintén jól megkenjük vajjal. (Talán érdemesebb szilikonos sütőpapírt használni.) A maradék vajat a lapra reszeljük, majd rászórjuk a kekszben megforgatott meggyet.

2. lépés

A tojásokat különválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk. A sárgáját összekeverjük a cukorral, a liszttel, a kakaóporral, a keksszel, a dióval, majd óvatos mozdulattal hozzáforgatjuk a fehérjehabot. Az egész tésztát finoman a meggyekre öntjük. Ezután berakjuk a sütőbe és 20-25 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Amikor kivesszük a sütőből, még melegen ráfordítjuk egy nagy tálcára a süteményt, leszórjuk porcukorral, majd azonnal tálaljuk.