Grillezett lazac spenót ágyon zöldségekkel

2013-07-19
  • Hány főre: 2-3
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Halat, vadat, s mi jó falat… Grillezett lazac spenót ágyon zöldségekkel. Szeretem a grillezett lazacot, mert gyorsan elkészül.

Ezeket szerezd be:

  • 50 dkg lazac filé
  • 1 csomag baby spenót
  • 1 db zöld csípős hegyes paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1/2 db póréhagyma
  • 1 db újhagyma zöldestől
  • 4 db csiperke gomba fej
  • 2 db tárkonyos almaecetben és olíva olajban eltett fokhagyma
  • angol zeller
  • 1 szál sárgarépa
  • 4 db krumpli
  • brokkoli
  • tej
  • liszt
  • joghurt
  • petrezselyem
  • só, őrölt bors
  • 1 citrom
  • fehérbor
  • olívaolaj

1. lépés

A lazacot felszeletelem, sózom, borsozom, csöpögtetek rá citromot. A brokkolit rózsákra szedem, sós vízben megfőzöm a répával, s a burgonyával együtt.
Egy serpenyőben olíva olajon megdinsztelem a póré és újhagymát, a paprikákat, a paradicsomot, az angol zellerszálakat, hozzáadom a krumplikat, a hosszában felszeletelt répát.

2. lépés

A spenótot blansirozom.
Egy serpenyőben elkészítem a szószt: tejet hevítek, adok hozzá joghurtot, lisztet, apróra vágott petrezselymet, fehér borsot, citromlevet és fehér bort.
A lazacot olívaolajon grill serpenyőben megsütöm.

3. lépés

Tálaláskor a tányér közepére rakom a spenótot, ráhelyezem a lazacot, pakolok rá a szószból, megszórom a színes borssal, s díszítem egy citrom szelettel, s rakok köré zöldségeket.

 

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1,526 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Füstölt lazac mézdinnyével

  • Sült lazacfilé mángold ágyon csiperkegombával

  • Sonkás lazacszelet

  • Fehérboros lazac

  • Sült lazac rizibizivel

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    590 kcal
  • Zsír

    21.3g
  • Szénhidrát

    55.1g
  • Fehérje

    44.7g