Grillezett lazac spenót ágyon zöldségekkel

Halat, vadat, s mi jó falat… Grillezett lazac spenót ágyon zöldségekkel. Szeretem a grillezett lazacot, mert gyorsan elkészül.

Ezeket szerezd be:

• 50 dkg lazac filé
• 1 csomag baby spenót
• 1 db zöld csípős hegyes paprika
• 1 db paradicsom
• 1/2 db póréhagyma
• 1 db újhagyma zöldestől
• 4 db csiperke gomba fej
• 2 db tárkonyos almaecetben és olíva olajban eltett fokhagyma
• angol zeller
• 1 szál sárgarépa
• 4 db krumpli
• brokkoli
• tej
• liszt
• joghurt
• petrezselyem
• só, őrölt bors
• 1 citrom
• fehérbor
• olívaolaj

1. lépés

A lazacot felszeletelem, sózom, borsozom, csöpögtetek rá citromot. A brokkolit rózsákra szedem, sós vízben megfőzöm a répával, s a burgonyával együtt.
Egy serpenyőben olíva olajon megdinsztelem a póré és újhagymát, a paprikákat, a paradicsomot, az angol zellerszálakat, hozzáadom a krumplikat, a hosszában felszeletelt répát.

2. lépés

A spenótot blansirozom.
Egy serpenyőben elkészítem a szószt: tejet hevítek, adok hozzá joghurtot, lisztet, apróra vágott petrezselymet, fehér borsot, citromlevet és fehér bort.
A lazacot olívaolajon grill serpenyőben megsütöm.

3. lépés

Tálaláskor a tányér közepére rakom a spenótot, ráhelyezem a lazacot, pakolok rá a szószból, megszórom a színes borssal, s díszítem egy citrom szelettel, s rakok köré zöldségeket.