Gombás tészta olívabogyóval és chilivel

2016-07-26
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 5 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 25 perc

Bár nagyon szeretem a sajtot, ezúttal ez kimaradt. (Őszintén mondva, elfeledkeztem róla, de így is finom volt.)

Ezeket szerezd be:

  • 30 dkg Fusilli tészta
  • 2 nagy db Csiperkegomba
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Hegyes erős paprika
  • 1 db Paradicsom
  • 1 ek Olívaolaj
  • 1 kiskanál Ételízesítő (ízlés szerint)
  • 1 kiskanál Só (ízlés szerint)
  • 1 kiskanál Bors (ízlés szerint)
  • 1 kiskanál Pirospaprika (ízlés szerint)
  • 1 kiskanál Oregánó (ízlés szerint)
  • 0.5 dl Vörösbor
  • 1 kiskanál Fokhagymás fűszerkeverék (fokhagymás-petrezselyem)
  • 10 db Olívabogyó (paprikás)
  • 1 db Chilipaprika
  • 1 kiskanál Chiliszósz (ízlés szerint)
  • 2 ek Tejföl
  • 2 szál Petrezselyem
  • 1 tk Bazsalikom (ízlés szerint)

1. lépés

A tésztát felteszem főni.

2. lépés

A hagymákat durván aprítom, a paprikákat és a paradicsomot darabolom, a gombákat szeletelem.

3. lépés

Egy serpenyőben üvegesre pirítom a hagymát, hozzáadom a paprikákat és a paradicsomot, majd a fokhagymát, fűszerezem, locsolok rá chiliszószt. Amikor a zöldségek már félpuhák, hozzáadom a gombát.

4. lépés

A gombához öntöm a bort és a tejfölt, összekeverem, s elzárom a tűzhelyet, hőntartáson hagyom.

6. lépés

Tálaláskor egy tányérra teszem, rászórom a fokhagyma-petrezselyem fűszerkeveréket, az összevágott petrezselymet, bazsalikomot, chilipaprikát, a szeletelt olívabogyókat, teszek rá tejfölt, s meglocsolom a chiliszósszal. Lehet még reszelt sajttal is megszórni.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1 270 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Lumaconi baconnel, rukkolával és parmezánnal

  • Fusilli gombapörkölttel és kolbásszal

  • Gombás tészta reszelt sajttal

  • Gombás spagetti fehérboros tejszínes zöld pestoval

  • Fusilli fehérboros-tejszínes gombával és füstölt sajttal

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    793 kcal
  • Zsír

    17,2 g
  • Koleszterin

    8,8 mg
  • Szénhidrát

    137,8 g
  • Cukor

    14,3 g
  • Fehérje

    25,7 g