Fusilli gombapörkölttel és kolbásszal

Olaszos ízhatású tésztás ételre vágytam. Ezt sikerült összehozni.

Ezeket szerezd be:

• 25 dkg Fusilli tészta
• 25 dkg Csiperkegomba
• 1 közepes db Vöröshagyma
• 3 gerezd Fokhagyma
• 3 db Újhagyma (zöldjével)
• 1 db Hegyes erős paprika
• 2 db Chilipaprika
• 2 közepes db Paradicsom
• 10 db Olívabogyó (fekete)
• 10 db Olívabogyó (chilivel töltött)
• 1 ek Ketchup
• 1 ek Chiliszósz
• 1 tk Só (ízlés szerint)
• 1 tk Bors (ízlés szerint)
• 1 tk Pirospaprika (csípős, ízlés szerint)
• 1 tk Kakukkfű (ízlés szerint)
• 1 tk Oregánó (ízlés szerint)
• 1 ek Olívaolaj
• 15 dkg Lángolt kolbász

1. lépés

A vöröshagymát, fokhagymát aprítom, az újhagymát felkarikázom, a zöldjét félreteszem. A paprikát, s a gombát szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom.

2. lépés

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a paprikát, majd a gombát, végül a paradicsomot, s az olívabogyókat. Fűszerezem. Locsolok rá ketchupot és chiliszószt.

3. lépés

Közben a tészta főzővizét felforralom, sózom, beleteszem a tésztát.

4. lépés

A kolbászt felkarikázom, a gombapörkölthez adom.

5. lépés

Amikor minden megfőtt, tálalok. A tányérra szedek a tésztából, s rá a gombapörköltből. Megszórom újhagymazölddel.

Vörösborral kísérem le, nektek is ezt ajánlom.