Fusilli gombapörkölttel és kolbásszal

2016-11-08
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 20 perc
  • Elkészítés: 35 perc

Olaszos ízhatású tésztás ételre vágytam. Ezt sikerült összehozni.

Ezeket szerezd be:

  • 25 dkg Fusilli tészta
  • 25 dkg Csiperkegomba
  • 1 közepes db Vöröshagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 3 db Újhagyma (zöldjével)
  • 1 db Hegyes erős paprika
  • 2 db Chilipaprika
  • 2 közepes db Paradicsom
  • 10 db Olívabogyó (fekete)
  • 10 db Olívabogyó (chilivel töltött)
  • 1 ek Ketchup
  • 1 ek Chiliszósz
  • 1 tk Só (ízlés szerint)
  • 1 tk Bors (ízlés szerint)
  • 1 tk Pirospaprika (csípős, ízlés szerint)
  • 1 tk Kakukkfű (ízlés szerint)
  • 1 tk Oregánó (ízlés szerint)
  • 1 ek Olívaolaj
  • 15 dkg Lángolt kolbász

1. lépés

A vöröshagymát, fokhagymát aprítom, az újhagymát felkarikázom, a zöldjét félreteszem. A paprikát, s a gombát szeletelem, a paradicsomot nyolcadolom.

2. lépés

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a paprikát, majd a gombát, végül a paradicsomot, s az olívabogyókat. Fűszerezem. Locsolok rá ketchupot és chiliszószt.

3. lépés

Közben a tészta főzővizét felforralom, sózom, beleteszem a tésztát.

4. lépés

A kolbászt felkarikázom, a gombapörkölthez adom.

5. lépés

Amikor minden megfőtt, tálalok. A tányérra szedek a tésztából, s rá a gombapörköltből. Megszórom újhagymazölddel.

Vörösborral kísérem le, nektek is ezt ajánlom.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 048 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Lumaconi baconnel, rukkolával és parmezánnal

  • Gombás tészta olívabogyóval és chilivel

  • Gombás tészta reszelt sajttal

  • Gombás spagetti fehérboros tejszínes zöld pestoval

  • Fusilli fehérboros-tejszínes gombával és füstölt sajttal

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    505,7 kcal
  • Zsír

    11 g
  • Koleszterin

    0 mg
  • Szénhidrát

    92,3 g
  • Cukor

    15,1 g
  • Fehérje

    17,7 g