Csirkefarhát- és gombapörkölt pennével

2014-12-05
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 5 perc
  • Főzési/Sütési idő: 55 perc
  • Elkészítés: 60 perc

A csirkefarhátat sokan lenézik, kutyakajának, vagy a szegények ételének vélik, pedig fejedelmi lakoma készíthető belőle.

Ezeket szerezd be:

  • - : : A farháthoz : : -
  • 4 db csirkefarhát
  • 1 db nagyobb vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db hegyes csípős zöldpaprika
  • 2 db chilipaprika
  • 2 db paradicsom
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
  • étolaj
  • - : : A gombapörkölthez : : -
  • 40 dkg gomba
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db paprika
  • 3 db hegyes zöldpaprika
  • 3 db paradicsom
  • 1 db chilipaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
  • olívaolaj
  • 1-2 evőkanál liszt
  • 1 dl tejföl
  • - : : A körítéshez : : -
  • 30 dkg tészta (penne)
  • 12 db koktélparadicsom
  • 4 rózsa karfiol (savanyított)
  • 4 db fokhagyma (savanyított)
  • 4 szál petrezselyem

1. Lépés

Az aprított hagymákat olajon dinsztelem, ráteszem a farhátat, s a zöldségeket, fűszerezem, öntök rá kevés vizet, s lassan pörkölöm.

2. Lépés

Közben egy serpenyőbe olívaolajat teszek, s bele az apróra vágott hagymát, fokhagymát, megdinsztelem.

3. Lépés

Hozzáadom a darabolt paprikákat, majd a szeletelt gombát, s végül a paradicsomot, fűszerezem.

4. Lépés

Amikor kész, megszórom egy kevés liszttel, adok hozzá tejfölt. Összekeverem, felforralom.

5. Lépés

Tálaláskor teszek a tányérra egy farhátat, mellé gombát és pennét. Dekorálom.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

844 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Vörösboros-paprikás csirkecomb krumplipürével

  • Csirkecomb pörkölt lecsóval és rizzsel

  • Csirkefarhát pörkölt krumplival

  • Vörösboros paprikás csirkecomb chifferinivel

  • Csirkenyak pörkölt

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    767 kcal
  • Zsír

    22,4 g
  • Koleszterin

    189 mg
  • Szénhidrát

    84,2 g
  • Cukor

    21,8 g
  • Fehérje

    62 g