Tejfölös marhagulyásleves nokedlivel

2015-08-31
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:30 p
  • Elkészítés: 1:40 p

Nagyon finom és laktató. Kenyérrel akár egytálnak is elmegy. Próbáljátok ki!

Ezeket szerezd be:

  • 30 dkg marhalábszár
  • 1 szelet füstölt szalonna
  • 2 ek disznózsír
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db kisebb zellergumó
  • 1 db kisebb karalábé
  • 2 db csípős-hegyes zöldpaprika
  • 2 db paradicsom
  • 2 db krumpli
  • 1 db zellerlevél
  • 2 szál petrezselyem
  • 4 db chilipaprika
  • köménymag (ízlés szerint)
  • őrölt bors (ízlés szerint)
  • őrölt csípős fűszerpaprika (ízlés szerint)
  • 1 db fehérrépa
  • só (ízlés szerint)
  • - : : A nokedlihez : : -
  • só (ízlés szerint)
  • 1 dl víz
  • 0.5 bögre liszt
  • 1 db tojás

1. lépés

A szalonnát és a húst kockára, a zöldségeket tetszőleges formára és méretre vágom, a hagymát, a petrezselymet aprítom. A zellerlevelet egészben hagyom.

2. lépés

A fazékba teszek két kanál disznózsírt, ezen megdinsztelem a szalonnát, majd a hagymát aranybarnára pirítom.

3. lépés

Rányomom a fokhagymát, ollóval rávágom a chilipaprikát, megszórom a borssal, köménnyel. Hozzáadom a húst, megszórom a pirospaprikával. Felöntöm vízzel, beleteszem a zöldségeket.

4. lépés

Közben elkészítem a nokedli tésztáját: a liszthez tojást, sót és kevés vizet keverek. Amikor a hús már majdnem puha, beleszaggatom a nokedlit. Ha a nokedli feljött a tetejére, kész a leves, lehet tálalni.

5. lépés

Tálaláskor merek a tányérba levest, a közepére teszek két kanál tejfölt, rá egy petrezselyem levelet, a tányér szélére pedig egy szép nagy chilipaprikát.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 238 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Parasztgulyás recept

  • Vörösboros gulyásleves chilivel és nokedlivel

  • Palóc gulyás

  • Vörösboros hamis gulyásleves tarhonyával

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    439 kcal
  • Zsír

    15,1 g
  • Koleszterin

    125 mg
  • Szénhidrát

    41,7 g
  • Cukor

    7,1 g
  • Fehérje

    34,3 g