Sonkás-gombás omlett bruschettával

2014-01-20
  • Hány főre: 1
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 40 perc

Gombás, sonkás, mángoldos, sajtos omlettet készítettem bruschettával. Tartalmas reggeli lett.

Ezeket szerezd be:

  • 10 dkg csiperkegomba
  • 0.5 db vöröshagyma
  • 0.5 db póréhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 0.5 db db csípős hegyes zöldpaprika
  • 2 db chilipaprika
  • 2 db paradicsom
  • 2 db tojás
  • 1 szál petrezselyem
  • 1 levél mángold
  • bazsalikom (ízlés szerint)
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • 1-2 evőkanál tej
  • 1 szelet sonka (pizza)
  • 50 g füstölt sajt
  • olívaolaj
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • édes chiliszósz (ízlés szerint)
  • 2 szelet kenyér (toast)

1. Lépés

A vöröshagymát szeletelem, 1 gerezd fokhagymát apróra, a póréhagymát, zöldpaprikákat és a chilipaprikát karikára vágom, 1 paradicsomot kockára vágok, a másikat szeletelem, a petrezselymet, mángoldot darabolom. A pizzasonkát kockára vágom, a sajtot durván lereszelem.

2. Lépés

A tojásokat felverem, fűszerezem, belekeverem az egyik chilit, a petrezselyemzöldet, lisztet, tejet és a sajt felét.

3. Lépés

Egy serpenyőben olajon megpirítom a hagymákat, majd beleteszem a paprikákat, a sonkát, végül a gombát, mángoldot és a paradicsomot. Félreteszem, melegen tartom.

4. Lépés

A toast kenyereket megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, meglocsolom olajjal.

5. Lépés

A serpenyőben most az omlettet készítem el, rápakolom a tölteléket, locsolok rá chiliszószt, félbehajtom, melléteszem a szeletelt paradicsomot.

6. Lépés

Tálalok. Az omlettre teszem a sajt másik felét, mellé kerül a paradicsom és a bruschetta fokhagymával. Díszítem bazsalikommal.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

483 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Spenótos frittata baconnal, zöldségekkel és reszelt sajttal

  • Omlett gombával és kolbásszal

  • Mediterrán omlett gazdagon

  • Mediterrán omlett négyféle sajttal

  • Medvehagymás rántotta igen gazdagon

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    649 kcal
  • Zsír

    36,8 g
  • Koleszterin

    397 mg
  • Szénhidrát

    45,9 g
  • Cukor

    14 g
  • Fehérje

    38,3 g