Baconba tekert töltött paprika és paradicsom

2013-12-22
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Baconba tekert töltött paprika és paradicsomot ettem krumplival. Gyorsan elfogyott.

Ezeket szerezd be:

  • 3 db kaliforniai paprika (piros)
  • 3 db paradicsom
  • 6 szelet bacon
  • 10 dkg sertés darált hús
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 2 szelet füstölt sajt (Edami)
  • petrezselyemzöld
  • chilipaprika
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • olívaolaj
  • kakukkfű (ízlés szerint)

1. lépés

A sajt felét kis kockára vágom, a többit lereszelem.

2. lépés

A hagymákat aprítom, olajon megdinsztelem, hozzáadom a karikára vágott chilit és a darált húst, majd fehéredésig sütöm állandó kavarás mellett.

3. lépés

Átteszem egy keverőtálba, ráütök egy tojást, beleteszem a sajtot, az aprított petrezselyemzöldet, fűszerezem, összekeverem.

4. lépés

A paprikáknak levágom a sapkáját, a magházat eltávolítom. A paradicsomoknak levágom a tetejét, a belsejét kivágom, a masszához adom, újból összekeverem.

5. lépés

A masszát beletöltöm a paprikákba és a paradicsomokba, betekerem mind a baconba, s belehelyezem egy olajos serpenyőbe, köré teszek forgácskrumplikat (amit a töltött krumplikból nyertem), sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, letakarom alufóliával, s berakom a 180 °C fokra előmelegített sütőbe.

6. lépés

30 perc után leveszem a fóliát, szórok rájuk reszelt sajtot és továbbsütöm, majd átteszem grill fokozatra 200 °C fokra, a végén megemelem 220 °C fokra, míg szépen megpirul.

7. lépés

Tálalok. Egy paprika, egy paradicsom, s krumpli.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

828 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika baconbe

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika

  • Sajtos libamájpástétommal töltött paprika

  • Kacsamájpástétommal és tojással töltött paprika

  • Hamburgerkrémmel és gombával töltött sajtos paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    638 kcal
  • Zsír

    38,9 g
  • Koleszterin

    135 mg
  • Szénhidrát

    42,1 g
  • Cukor

    19,2 g
  • Fehérje

    30,3 g