Töltött kaliforniai paprika zöldségekkel és tojással

2014-01-24
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:15 p
  • Elkészítés: 1:30 p

A hűtőmben találtam egy szép nagy kaliforniai paprikát, amit tojással és zöldségekkel jól megtöltöttem.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db óriási piros kaliforniai paprika
  • 6 db újkrumpli
  • 1 szelet sonka (szendvics)
  • 1 szelet bacon
  • 2 db újhagyma (zöldjével)
  • 1 db paradicsom
  • 0.5 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 2 db chilipaprika
  • 3 db csiperkegomba
  • 100 g füstölt sajt (ementáli)
  • 2 db tojás
  • 2 szál petrezselyem
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)

1. Lépés

Egy darab tojást keményre megfőzök. A hozzávalókat megmosom.

2. Lépés

A paprikát hosszában kettévágom. A sonkát, bacont, gombát, füstölt sajtot kockára, az újhagyma egy részét, a paprikákat karikára vágom, a petrezselymet aprítom.

3. Lépés

A tojást megpucolom, hosszában, majd keresztbe felvágom. A sonkát és a bacont, a hagyma fehérjét megpirítom. Valamennyi hozzávalót beteszem a keverőtálba, hozzáütöm a nyers tojást, a petrezselymet, fűszerezem, majd összekeverem.

4. Lépés

A paprikacsónakokat beteszem egy serpenyőbe, melybe olívaolajat öntöttem. Sózom, borsozom, megtöltöm őket, melléteszem a krumplikat, 2 paradicsomot, két gombát, s egy újhagyma zöldet. Az egészet újra fűszerezem.

5. Lépés

A serpenyőt beteszem a 180 °C fokra előmelegített sütőbe.

6. Lépés

45 perc elteltével a paprikára szórom a közben lereszelt ementálit, visszateszem a sütőbe. 20 perc után átkapcsolok grill fokozatra (200 °C fok), s aranybarnára sütöm.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

986 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika baconbe

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika

  • Sajtos libamájpástétommal töltött paprika

  • Kacsamájpástétommal és tojással töltött paprika

  • Hamburgerkrémmel és gombával töltött sajtos paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    838 kcal
  • Zsír

    27,6 g
  • Koleszterin

    235 mg
  • Szénhidrát

    113,3 g
  • Cukor

    14,1 g
  • Fehérje

    37,6 g