Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből

2015-03-17
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Szeretem a rakott ételeket, finomak, s viszonylag egyszerű az elkészítésük. A munka zömét a sütő végzi.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db kisebb kelkáposzta
  • 30 dkg darált hús (marha és sertés vegyesen)
  • 15 dkg rizs
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 0.5 csokor petrezselyem
  • 1 db csípős-hegyes zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 db chilipaprika
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
  • 1 teáskanál csípős paprikakrém
  • köménymag (ízlés szerint)
  • kakukkfű (ízlés szerint)
  • oregánó (ízlés szerint)
  • szerecsendió (ízlés szerint)
  • olívaolaj
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg trappista sajt
  • só (ízlés szerint)

1. Lépés

A megmosott káposztaleveleket kettévágom, s néhány percre forró vízbe dobom, melybe sót és köménymagot szórtam. A hagymát, a fokhagymát, a chilit, s a petrezselymet aprítom, a paprikát és paradicsomot darabolom. A sajtot lereszelem.

2. Lépés

Egy serpenyőben a hagymát olívaolajon megpirítom, rádobom a fokhagymát, chilipaprikát és a darált húst. Amikor a hús kifehéredett, beleteszem egy keverőtálba.

3. Lépés

A rizst egy kicsit megpirítom, majd felengedem vízzel, s előfőzöm. Hozzáadom a keverőtálban lévő masszához, ráütöm a tojást, s beleteszem az összevágott petrezselymet, a paprikakrémet, megszórom a fűszerekkel, összekeverem.

4. Lépés

Egy serpenyőt kivajazok, ráfektetem a kelkáposzta-levelek felét, beborítom a töltelékkel, teszek rá paprikát és paradicsomot, majd kelkáposzta-levelekkel borítom. Meglocsolom tejföllel, s szórok rá bőven sajtot.

5. Lépés

Előmelegített sütőben, 180 °C fokon 30 percig fóliával letakarva sütöm, majd a fóliát levéve aranybarnára grillezem.

6. Lépés

Tálalok, díszítem egy chilivel, s egy káposztalevéllel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

2 381 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Diétás rakott kel

  • Burgonyás rakott káposzta

  • Rakott káposzta darált hússal, tejföllel, sajttal

  • Paradicsomos rakott káposzta

  • Rakott kelkáposzta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    620 kcal
  • Zsír

    33,7 g
  • Koleszterin

    93 mg
  • Szénhidrát

    51,6 g
  • Cukor

    8,9 g
  • Fehérje

    29,8 g