Paradicsomos rakott káposzta

Ez  rakott káposzta egy kicsit másképp készül, mint a megszokott recept, kicsi olaszos beütése van, de ettől függetlenül ezt is imádjuk.

Ezeket szerezd be:

• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 kg darált hús
• 2 nagy hagyma
• 1 evőkanál finomra aprított fokhagyma
• 1/2 tk szárított kakukkfű
• 1 teáskanál pirospaprika
• só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 nagy fej kelkáposzta
• 2 nagy doboz paradicsomszósz
• 1/4 csésze víz
• 2 csésze főtt rizs
• 2 csésze reszelt sajt

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra, olajozzunk ki egy közepes méretű, magas falú tepsit. Melegítsünk fel egy kis olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, adjunk hozzá darált húst és pirítsuk. Kb. 10 perc múlva adjuk hozzá a szeletelt hagymát, egészen addig süssük, ameddig a hagyma áttetsző lesz. Fűszerezzük ízlés szerint.

2. lépés

Hozzáadjuk a darált fokhagymát, a szárított kakukkfüvet, a pirospaprikát és főzzük körülbelül 2 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomszószt. Ha a hús megkívánja, akkor tegyünk egy kis vizet a serpenyőbe. Pároljuk, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 15-20 percig.

3. lépés

Vágjuk félbe a káposzta felét, vágjuk ki a torzsa részt és távolítsuk el a fonnyadt külső leveleket, majd a szépeket vágjuk 1 cm-es csíkokra, darabokra. Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőbe és főzzük át a közepes hőfokon a káposztát. Nem kell teljesen, csak nagyjából.

4. lépés

Amikor a húsos-paradicsomos keverék eléggé besűrűsödött, keverjük a 2 csésze főtt rizst bele és óvatosan keverjük össze. Tegyünk a tepsi aljára egy réteg káposztát, fele húsos keveréket, a maradék káposztát és végül a fennmaradó húsos keveréket. Fedjük le szorosan fóliával és süssük 40 percig, vagy amíg a keverék buborékozni kezd a széleken.

5. lépés

Távolítsuk el a fóliát és megszórjuk a tetejét reszelt sajttal. Süssük fedetlenül további 20 percig, vagy amíg a sajt megolvad  a tetején.