Diétás rakott kel

2017-10-15
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 55 perc

Ha valami finom diétás ebédet szeretnénk készíteni a családnak, akkor ez egy tökéletes választás.

Ezeket szerezd be:

  • 1 kis fej kelkáposzta
  • 500 g darált pulykahús
  • 100 g bulgur
  • 125 g barna rizs
  • 1 kis doboz tejföl
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál só
  • 1 tk bors
  • 1 kk szerecsendió
  • 1 tk köménymag
  • 2 tk pirospaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál kókuszolaj

1. lépés

A káposztát leveleire bontjuk, majd kevés sós, köménymagos vízben előfőzzük. Nem kell teljesen puhára főzni, elég csak félig.

2. lépés

Közben a hagymát apró kockákra vágjuk és kevés kókuszolajon megpirítjuk. Ha a hagyma megpirult, hozzáadjuk a darált húst, és pirulásig sütjük.

3. lépés

Kedvünk szerint fűszerezzük (én sót, borsot, pirospaprikát, majorannát és köménymagot tettem hozzá), majd szórjuk bele a bulgurt és a barna rizst. Öntsük fel először kb. 3-4 dl vízzel, tegyünk bele 1-2 babérlevelet, majd fedő alatt pároljuk. Érdemesebb kerámia edényben csinálni, mert akkor nem fog leégni.

4. lépés

Ha a barna rizses-bulguros-húsos keverékünkből időközben elfő a víz, de még nem lenne elég puha a bulgur és a barna rizs, akkor pótoljuk a vizet alatta. Amikor rendesen megfőtt minden, eltávolítjuk a babérleveleket.

5. lépés

Ha a kelkáposztalevél félig megfőtt, akkor vegyünk elő egy jénait, vékonyan kenjük ki kókuszolajjal, majd tegyünk a jénai aljára egy réteg káposztalevelet.

6. lépés

Szórjuk meg picit sóval, majd jöhet rá a rizses-bulguros-húsos keverék. Egyengessük el a tálban, majd a tetejét fedjük be a maradék káposztalevéllel.

7. lépés

Tetejére kenünk tejfölt (lehet használni natúr joghurtot vagy kefirt is), majd 180°C-os sütőben addig sütjük, amíg a tejföl kicsit megpirul a tetején.

Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

233 megtekintés