Rakott káposzta darált hússal, tejföllel, sajttal

2013-11-18
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Friss káposztából készült, a savanyított majd jöhet télen.
Aki akarja, locsolhat rá egy kevés ecetet.

Ezeket szerezd be:

  • 1 fej káposzta
  • 30 dkg darált sertés hús
  • 1 szelet füstölt szalonna
  • 1 pohár rizs
  • 2 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • őrölt fekete bors
  • őrölt pirospaprika
  • őrölt kömény
  • kakukkfű
  • Vegeta
  • 4 db babérlevél
  • 2 db chili paprika
  • 2 ek olaj
  • 2 dl tejföl
  • vaj
  • zsemlemorzsa
  • 10 dkg sajt (trappista és füstölt)

1. Lépés

A káposztát legyalulom, a hagymát aprítom, a szalonnát kockára vágom.

Egy serpenyőben a szalonnát megpirítom, ráteszem a káposztát, sózom, borsozom, megszórom köménnyel, (aki akarja, locsolhat rá kevés ecetet), s 10 percig párolom.

2. Lépés

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, ráteszem a darált húst, s kifehéredésig pirítom, beleteszem egy keverőtálba.

A serpenyőben megpirítom a rizst, adok hozzá Vegetát, felengedem vízzel,s félig megfőzöm. Hozzáadom a húshoz, ütök bele egy tojást, fűszerezem, s jól összekeverem.

3. Lépés

Egy tepsit kivajazok, megszórom zsemlemorzsával, elterítem rajta a káposzta felét, erre hús és rizs keverékét, aprított chili paprikát, majd a káposzta másik felét. A káposztákra rakok babérlevelet. Majd bőségesen kanalazok rá tejfölt, megszórom a kakukkfűvel.

4. Lépés

Végül rászórom a reszelt sajtokat, meghintem zsemlemorzsával. Lefedem egy fóliával , s beteszem a 180 fokra előmelegített sütőbe, s légkeverő fokozaton 45 percig sütöm. Leszedem a fóliát és aranybarnára sütöm grill fokozaton.

 

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1,986 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Vörösboros lucskos káposzta húsgombóccal és tejföllel

  • Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből

  • Burgonyás rakott káposzta

  • Fehérboros káposzta húsos gombóccal

  • Gurulós tarhonya

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    702 kcal
  • Zsír

    39.2g
  • Szénhidrát

    61.6g
  • Fehérje

    26.6g

Kommentek

  • Mary Sedici

    Szoval, a kaposztat nyersen rakod le? Meg ilyet nem halottam.