Sült töltött zöldségek

2014-02-07
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 55 perc
  • Elkészítés: 1:10 p

Volt itthon pár zöldségem, így azt találtam ki, hogy valami finomsággal megtöltöm őket, majd megsütöm.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db kisebb padlizsán
  • 1 db nagyobb paprika
  • 3 db paradicsom
  • 4 db nagyobb csiperkegomba (fehér)
  • 1 db hegyes csípős zöldpaprika
  • 3 db chilipaprika
  • 2 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 db újhagyma zöldje
  • 2 szál petrezselyem
  • 4 szelet sonka (csemege)
  • 100 g füstölt sajt
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
  • 1 db tojás
  • olívaolaj

1. Lépés

A padlizsánt félbevágom, a húsát bekarcolom, majd kivájom, a húst beteszem egy tálba.

2. Lépés

A paprikát félbevágom, a csumát eltávolítom. A paradicsomok csúcsát levágom, a belsejüket egy kanállal kivájom, a tálba teszem. A hegyes paprikát aprítom, a chilit és az újhagyma zöldjét karikára vágom, a tálba teszem. A gombák törzsét kivágom, aprítom, a tálba teszem. A hagymát, fokhagymát aprítom, a tálba teszem A sonkát és a sajt egy részét kockára vágom, a tálba teszem.

3. Lépés

A tojást beleütöm a töltelékbe, fűszerezem, összekeverem.

4. Lépés

Egy serpenyőbe olajat öntök, belehelyezem a zöldségeket, majd megtöltöm a töltelékkel, majd beteszem a 180 °C fokra (légkeverés) előmelegített sütőbe és kb. 45 percig sütöm.

5. Lépés

Közben a sajt felét lereszelem, rászórom a zöldségekre, s grill fokozaton még úgy 10 percig sütöm.

6. Lépés

Tálalok. Egy-egy padlizsánt, paprikát, paradicsomot s gombát teszek a tányérra.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

876 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Töltött padlizsán baconba tekert krumplival

  • Töltött padlizsán recept

  • Mallorcai padlizsán recept

  • Töltött padlizsán

  • Padlizsántekercs

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    387 kcal
  • Zsír

    23,6 g
  • Koleszterin

    111 mg
  • Szénhidrát

    27,1 g
  • Cukor

    11,2 g
  • Fehérje

    20,3 g