Sült töltött zöldségek

Volt itthon pár zöldségem, így azt találtam ki, hogy valami finomsággal megtöltöm őket, majd megsütöm.

Ezeket szerezd be:

• 1 db kisebb padlizsán
• 1 db nagyobb paprika
• 3 db paradicsom
• 4 db nagyobb csiperkegomba (fehér)
• 1 db hegyes csípős zöldpaprika
• 3 db chilipaprika
• 2 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 db újhagyma zöldje
• 2 szál petrezselyem
• 4 szelet sonka (csemege)
• 100 g füstölt sajt
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt csípős pirospaprika (ízlés szerint)
• 1 db tojás
• olívaolaj

1. Lépés

A padlizsánt félbevágom, a húsát bekarcolom, majd kivájom, a húst beteszem egy tálba.

2. Lépés

A paprikát félbevágom, a csumát eltávolítom. A paradicsomok csúcsát levágom, a belsejüket egy kanállal kivájom, a tálba teszem. A hegyes paprikát aprítom, a chilit és az újhagyma zöldjét karikára vágom, a tálba teszem. A gombák törzsét kivágom, aprítom, a tálba teszem. A hagymát, fokhagymát aprítom, a tálba teszem A sonkát és a sajt egy részét kockára vágom, a tálba teszem.

3. Lépés

A tojást beleütöm a töltelékbe, fűszerezem, összekeverem.

4. Lépés

Egy serpenyőbe olajat öntök, belehelyezem a zöldségeket, majd megtöltöm a töltelékkel, majd beteszem a 180 °C fokra (légkeverés) előmelegített sütőbe és kb. 45 percig sütöm.

5. Lépés

Közben a sajt felét lereszelem, rászórom a zöldségekre, s grill fokozaton még úgy 10 percig sütöm.

6. Lépés

Tálalok. Egy-egy padlizsánt, paprikát, paradicsomot s gombát teszek a tányérra.