Töltött padlizsán baconba tekert krumplival

2014-05-29
  • Hány főre: 4
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:10 p
  • Elkészítés: 1:25 p

Töltött padlizsánt és paradicsomot készítettem finom baconba tekert krumplival. A padlizsán nagyon finom, különösen töltve.

Ezeket szerezd be:

  • 1 db padlizsán
  • 2 db paradicsom
  • 4 db krumpli
  • 1 db csípős hegyes zöldpaprika
  • 1 db chilipaprika
  • 4 szelet bacon
  • 2 szál újhagyma (zöldjével)
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • kakukkfű (ízlés szerint)
  • 20 dkg vagdalthús
  • 1 db tojás
  • 100 g füstölt sajt
  • olaj

1. Lépés

A krumplikat felteszem héjában főni.

2. Lépés

A padlizsánt hosszában kettévágom, s kevés olajon egy serpenyőben belsejükkel lefelé megsütöm.

3. Lépés

A darált húst egy keverő tálba teszem. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítom, az újhagymát és a chilit karikára vágom, majd a tálba helyezem.

4. Lépés

A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket egy kanállal kivájom, a paradicsom húsát a tálba teszem.

5. Lépés

A tojást beleütöm, fűszerezem. Jól összekeverem. A sajtot lereszelem.

6. Lépés

A padlizsánoknak kikaparom a belsejét, a tálba teszem, összekeverem.

7. Lépés

A krumplikat megpucolom, sózom, borsozom, betekerem egy szelet baconba, beteszem egy serpenyőbe kevés olajra.

8. Lépés

Mellérakom a padlizsánokat és paradicsomokat, megpúpozom a töltelékkel. Belerakom a paprikát is.

9. Lépés

A serpenyőt behelyezem 180 °C fokos előmelegített sütőbe, hőlégkeverésen.

10. Lépés

30 perc elteltével rászórom a reszelt sajtot, teszek rá kakukkfüvet, majd 15 perc után átállítom grillfokozatra és 200 °C fokon 10-15 percig sütöm tovább.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 580 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Töltött padlizsán recept

  • Sült töltött zöldségek

  • Mallorcai padlizsán recept

  • Töltött padlizsán

  • Padlizsántekercs

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    548 kcal
  • Zsír

    31,8 g
  • Koleszterin

    105 mg
  • Szénhidrát

    47,9 g
  • Cukor

    10,7 g
  • Fehérje

    24,2 g