Pulykás töltött paprika

Ez a recept nagyon jól néz ki, kiváló, hogy feldobjuk a vendégek vagy a család kedvét, nagyon ötletes recept.

Ezeket szerezd be:

• 700 g sovány pulyka vagy csirkemell
• 3/4 csésze konzerves fekete bab
• 3/4 csésze fagyasztott kukorica
• 1 nagy kockára vágott paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 3 evőkanál apróra vágott hagyma
• 2 evőkanál koriander
• 1 tk kömény
• só ízlés szerint
• 4 kaliforniai paprika
• 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
• 8 evőkanál reszelt sajt

1. lépés

Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a pulykát egy kis olívaolajon, mikor nagyjából kész, jöhet hozzá a szeletekre vágott hagyma, fokhagyma, a fekete bab, koriander, kockákra vágott paradicsom és kömény. Jól keverjük össze és főzzük alacsony hőfokon, fedő alatt 20 percig. Utána vegyük le a fedőt, adjunk hozzá a kukoricát és így pároljuk további 5 percig.

2. lépés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Vágjuk a kaliforniai paprikákat  hosszában ketté, eltávolítjuk a magokat és a szárát. Helyezzük a paprikákat vágott oldalukkal felfelé egy kiolajozott hőálló edénybe. Töltsünk meg minden egyes paprikát a keverékkel, szórjuk meg a a tetejét sóval, borssal, majd fólia alatt süssük 40-50 percig.

2. lépés

Távolítsuk el a fóliát, egyenként szórjunk a tetejére egy evőkanál reszelt sajtot és süssük fedetlenül további 5 percig. Tálaláskor szórjuk meg újhagyma zöldjével, fűszerezzük ízlés szerint.