Túrós-tejfölös-sajtos palacsinta

2014-09-23
  • Hány főre: 6
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 60 perc

Biztos sokan felkapják a fejüket a receptet olvasván. Nos, ez egy sós palacsinta, mint például a hortobágyi.

Ezeket szerezd be:

  • - : : : A tésztához : : : -
  • 25 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 3 dl tej
  • 1 dl szénsavas ásványvíz
  • só (ízlés szerint)
  • - : : : A töltelékhez : : : -
  • 20 dkg tehéntúró
  • 0.5 pohár tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 3 db újhagyma (zöldjével)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 4 szál petrezselyem
  • - : : : A sütéshez : : : -
  • olaj
  • - : : : A tálaláshoz : : : -
  • 6 evőkanál tejföl
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 4 szál petrezselyem
  • 4 db újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 db chilipaprika
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)

1. Lépés

A tészta összetevőit összekeverem, hogy egy folyékony állagú tésztát kapjak. Szükség szerint liszt hozzáadásával sűrítem, vagy ásványvízzel hígítom, 1 órát pihentetem.

2. Lépés

A sajtot lereszelem, a fokhagymát, petrezselymet aprítom, az újhagymát felkarikázom. A tölteléket összekeverem.

3. Lépés

Egy palacsintasütőben az olajat hevítem, kanalazok bele a tésztából, kiforgatom, hogy mindenütt egyenletesen elfeküdjön, s mindkét oldalán megsütöm. Addig folytatom, míg a tészta elfogy. Végül 10-12 palacsintát kapok.

4. Lépés

A palacsintákat megtöltöm. Két palacsintát tányérra teszek, kanalazok rá tejfölt, szórok rá sajtot,aprított petrezselymet, fokhagymát, borsot, s teszek rá petrezselyemlevelet és chilipaprikát.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

1 620 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Tojáslepény recept

  • Palacsinta gombával és fetasajttal

  • Sajtos-sonkás palacsintatekercs

  • Hortobágyi rántott palacsinta

  • Gombás rántott palacsinta

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    492 kcal
  • Zsír

    27,3 g
  • Koleszterin

    83 mg
  • Szénhidrát

    40,4 g
  • Cukor

    3,4 g
  • Fehérje

    21,4 g