Töltött karalábé vörösboros paradicsomszószban

2013-07-01
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 45 perc
  • Elkészítés: 55 perc

Nem csak a paprikát lehet így készíteni, előszeretettel töltök karalábét, ami ráadásul nagyon finom.

Ezeket szerezd be:

  • 2 fej karalábé leveleivel
  • 30 dkg sertés vagy marha darált hús
  • 2 fej vöröshagyma zöld hajtásaival
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg rizs
  • 2 tojás
  • 2 doboz (70 gr) sűrített paradicsom
  • ketchup
  • chili szósz
  • petrezselyem
  • bazsalikom
  • olívaolaj
  • vörösbor
  • só, őrölt fekete bors
  • 1 kocka zöldségleves
  • 1 kocka marhahúsleves
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék

1. Lépés

A rizst felteszem főni. A karalábé tetejét levágom, a belsejét egy kanállal kivájom, a szárakat, kisebb leveleket aprítom, 3 nagyobb levelet félreteszek. A hagymákat, bazsalikomot és a petrezselymet apróra vágom.

2. Lépés

Egy serpenyőben olajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, fehéredésig sütöm. Beleteszem egy keverőtálba, hozzá a rizst, fűszereket, tojást, összekeverem. Megtöltöm a karalábét és a leveleket.

3. Lépés

Egy fazékba beleteszem a karalábé forgácsokat, a pirított karalábé leveleket, bazsalikom leveket,, felöntöm vízzel, belemorzsolom a leveskockákat, beleöntöm a paradicsom sűrítményt, ketchupot és chili szószt Belerakom a töltött karalábét és leveleket, főzöm. A végén öntök bele vörös bort.

 

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1 154 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Töltött krumpli, paradicsom és paprika brokkolival

  • Sertésmájkrémmel és ordasajttal töltött gombafejek

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika baconbe

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika

  • Sajtos libamájpástétommal töltött paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    497 kcal
  • Zsír

    27.4g
  • Szénhidrát

    46.3g
  • 12.7g

Kommentek

  • BOJTI JÓZSEF

    EZ NEM TUDOM MILYEN TÖLTÖTT KARALÁBÉ, MERT AZ IGAZI TÖLTÖTT KARALÁBÉ AZ NEM ILYEN !