Töltött krumpli, paradicsom és paprika brokkolival

2017-08-01
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 45 perc

Ezzel az étellel a sokrétűséget és sokszínűséget kívántam bemutatni. Vajas, sajtos, petrezselymes, snidlinges krémmel töltött krumpli, tejföllel töltött paradicsom, s libamájkrémmel töltött bogyiszlói paprika együtt sütve, brokkolival, chilivel tálalva. Csodálatos íz- és színvilág.

Ezeket szerezd be:

  • Töltött krumplihoz:
  • 2 nagy db Újkrumpli
  • 1 tk Vaj
  • 5 dkg Füstölt sajt
  • 2 szál Petrezselyem
  • 2 szál Snidling
  • 1 tk Só
  • 1 csipet Bors
  • Töltött paradicsomhoz:
  • 4 közepes db Paradicsom
  • 4 csipet Bors
  • 2 ek Tejföl
  • 2 dkg Vaj
  • Töltött paprikához:
  • 1 db Cseresznyepaprika (bogyiszlói)
  • 5 dkg Májkrém (libamájkrém)
  • 2 csipet Bors
  • Sütéshez, körethez:
  • 1 ek Olívaolaj
  • 2 szál Rozmaring
  • 4 szál Kakukkfű
  • 2 rózsa Brokkoli
  • 2 db Chilipaprika
  • 2 szál Petrezselyem

1. lépés

A krumplit előfőzöm. A brokkolit 5 perc alatt roppanósra főzöm.

2. lépés

A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivájom, darabolom. Összekeverem a vajjal, visszatöltöm a paradicsomokba. Egy serpenyőbe rakom.

3. lépés

A paprikát félbevágom, a csumáját eltávolítom, megtöltöm a libamájkrémmel, beteszem a serpenyőbe.

4. lépés

A sajtot lereszelem, összekeverem a vajjal, petrezselyemmel és snidlinggel.

5. lépés

A krumplikat középen bevágom, beletöltöm a vajkrémet, beteszem a serpenyőbe. Rárakom a rozmaringot és kakukkfüvet. Fűszerezem, locsolok rá olívaolajat. 20 percig sütöm.

6. lépés

Tálaláskor a tányérra szedem a sült zöldségek felét, rakok mellé egy brokkolit, s egy chilit. Díszítem egy petrezselyemlevéllel.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

293 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Sajtkrémmel töltött újkrumpli baconnal

  • Baconba tekert töltött krumpli

  • Baconba tekert töltött krumpli gombával

  • Kacsapástétommal töltött burgonya

  • Töltött gombás burgonya

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    599,5 kcal
  • Zsír

    35,2 g
  • Koleszterin

    87,6 mg
  • Szénhidrát

    61,5 g
  • Cukor

    18,7 g
  • Fehérje

    16,9 g