Sült csirkecomb mexikói rizzsel

2014-09-12
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 60 perc
  • Elkészítés: 1:15 p

Mexikó, mexikói köret, chili! Szeretjük!

Ezeket szerezd be:

  • 2 db csirkecomb
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • cayenne bors (ízlés szerint)
  • 1 db sárgarépa
  • 150 g mexikói zöldségkeverék
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db chilipaprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 db csípős paprika
  • 1 db kaliforniai paprika (piros)
  • 6 db csiperkegomba szára
  • 25 dkg rizs
  • 1 db zöldségleveskocka
  • 1 db csirkehúsleves-kocka
  • 6 db fekete olívabogyó
  • 2 szál petrezselyem
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék (ízlés szerint)
  • 0.5 db citrom
  • 0.5 dl fehérbor

1. Lépés

A csirkecombokat sózom, borsozom, s paprikával bedörzsölöm.

2. Lépés

Meglocsolom olívaolajjal, s az előmelegített sütőben (légkeverés 180 ºC fok) kb. 45 percig sütöm, a végén grill fokozaton 200 ºC fokon.

3. Lépés

Közben a répát meghámozom, s karikákra vágom. A hagymákat darabolom, a hegyes zöldpaprikát és a chilit karikákra, a kaliforniai paprikát csíkokra, az olívabogyót félbe vágom, a gombaszárakat szeletelem.

4. Lépés

Egy serpenyőben olajon a hagymákat és a chilit megdinsztelem, majd hozzáadom a répát, a mexikói zöldségkeveréket, olívabogyót, a paradicsomot, gombát és a rizst.

5. Lépés

Felöntöm vízzel, sózom, belemorzsolom a leveskockákat, borsozom, megszórom pirospaprikával, időnként megkeverem.

6. Lépés

Amikor már majdnem megfőtt, hozzáadom az aprított petrezselymet, s a Cayenne borsot, meglocsolom citromlével, chiliszósszal és fehérborral, fűszerezem petrezselyemmel, s fokhagyma petrezselyem fűszerkeverékkel. Chilipaprikával díszítem.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

2 164 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Savanyú káposztás csirkecombok

  • Tyúktepertő csirkefarhátból

  • Ropogós sült csirke

  • Káposztaágyon sült csirkecombok

  • Csípős csirkeszárny

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    887 kcal
  • Zsír

    12,1 g
  • Koleszterin

    133 mg
  • Szénhidrát

    130,8 g
  • Cukor

    10,8 g
  • Fehérje

    55,9 g