Spanyol rizses hús

Ezúttal készítsük a rizses húsunkat pikáns ízesítéssel spanyol módra csirkéből.

Ezeket szerezd be:

• 8 csirkemell, kockákra vágva
• 1 apróra vágott vöröshagyma
• 1 közepes kaliforniai paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál koriander
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3-4 csésze víz
• 2 dl világos sör
• 1 dl paradicsomszósz
• 1 dl csirke húsleves
• 2 csésze fagyasztott vegyes zöldség
• 2-3 csésze rizs
• 2 evőkanál olívabogyó
• 2 tk só

1. Lépés

Helyezzük a hagymát, a paprikát, a fokhagymát, a koriandert egy élelmiszer feldolgozóba vagy pürésítőbe és vágjuk egészen apróra a keveréket. Egy nagy fazékba jól záró fedéllel vagy holland sütőben melegítsünk fel 1 tk olajat közepes lángon.

2. Lépés

Az olajhoz adjunk hozzá a felaprított hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a koriandert. Pirítsuk gyakran kevergetve, kb 5 percig. Adjuk hozzá a vizet, sört, a paradicsomot, a csirke húslevest. Fűszerezzük a kockára vágott csirke darabokat sóval, tegyük a fazékba és pirítsuk barnulásig.

3. Lépés

Adjuk hozzá a fagyasztott vegyes zöldséget, egy kevés sót, az olívabogyót, a rizst és forraljuk fel. Ha kell pótoljuk a folyadékot. Csökkentsük a hőt alacsonyra és lassú tűzön, letakarva, időnként megkeverve főzzük. Néha keverjük, hogy a rizs ne égjen le, majd mikor félig megduzzadtak a rizsszemek, vegyük le a tűzről, jól takarjuk le konyharuhával és hagyjuk fedő alatt párolódni.

4. Lépés

Körülbelül 15-20 perc elteltével nézzük meg csak, addigra a rizs is elkészül. Keverjük fel egy villával, mert kicsit össze tapadhatnak.