Töltött paprika és gomba sült krumplival

2014-10-06
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 25 perc
  • Elkészítés: 40 perc

A töltelék a töltött karalábé után maradt, ezt használtam fel. Spóroltam, de finom is lett!

Ezeket szerezd be:

  • 125 g rizs
  • 250 g darált hús
  • 1-2 db tojás
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 2 db paradicsom
  • 2 db gomba
  • 1 db hegyes zöldpaprika
  • 2 db chilipaprika
  • 1 db újhagyma (szárával)
  • 2 szál petrezselyem
  • 3 db nagyobb krumpli
  • olívaolaj
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • 60 g füstölt sajt
  • 60 g trappista sajt

1. Lépés

A paprikát félbevágom, magházát (részben) eltávolítom. A paradicsom sapkáját levágom, a belsejét kivájom, a darált húshoz teszem, a fél feldarabolt paprikával együtt. A gombák törzsét kivágom, s a kivájt közepével együtt úgyszintén a húshoz teszem.

2. Lépés

A masszához adok 1 db tojást, vágok bele chilipaprikát, petrezselymet, fűszereket, és összekeverem.

3. Lépés

A masszával megtöltöm a zöldségeket.

4. Lépés

Belehelyezem őket egy nagy serpenyőbe, belekarikázom a krumplit, sózom, borsozom, s ráteszem a zöldpaprikát és újhagymát, végül meglocsolom olívaolajjal. Beteszem a sütőbe és 180 ºC fokon sütöm.

5. Lépés

Amikor a zöldségek csaknem megsültek, rájuk szórom a sajtot és készre sütöm.

6. Lépés

Tálaláskor teszek a tányérra, mindegyik töltött zöldségből 1-1 darabot, rakok mellé sült krumplit, sült hagymát és paprikákat. Petrezselyem-levéllel díszítem.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 3
Értékeld a receptet!

3 személy értékelt

1 167 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Chilis túrókrémmel töltött paprika és paradicsom

  • Túrókrémmel töltött paprika és paradicsom bruschettával

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika baconbe

  • Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika

  • Sajtos libamájpástétommal töltött paprika

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    1222 kcal
  • Zsír

    35 g
  • Koleszterin

    236 mg
  • Szénhidrát

    159,2 g
  • Cukor

    11,2 g
  • Fehérje

    68,8 g