Töltött paprika és gomba sült krumplival

A töltelék a töltött karalábé után maradt, ezt használtam fel. Spóroltam, de finom is lett!

Ezeket szerezd be:

• 125 g rizs
• 250 g darált hús
• 1-2 db tojás
• 1 db kaliforniai paprika
• 2 db paradicsom
• 2 db gomba
• 1 db hegyes zöldpaprika
• 2 db chilipaprika
• 1 db újhagyma (szárával)
• 2 szál petrezselyem
• 3 db nagyobb krumpli
• olívaolaj
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• 60 g füstölt sajt
• 60 g trappista sajt

1. Lépés

A paprikát félbevágom, magházát (részben) eltávolítom. A paradicsom sapkáját levágom, a belsejét kivájom, a darált húshoz teszem, a fél feldarabolt paprikával együtt. A gombák törzsét kivágom, s a kivájt közepével együtt úgyszintén a húshoz teszem.

2. Lépés

A masszához adok 1 db tojást, vágok bele chilipaprikát, petrezselymet, fűszereket, és összekeverem.

3. Lépés

A masszával megtöltöm a zöldségeket.

4. Lépés

Belehelyezem őket egy nagy serpenyőbe, belekarikázom a krumplit, sózom, borsozom, s ráteszem a zöldpaprikát és újhagymát, végül meglocsolom olívaolajjal. Beteszem a sütőbe és 180 ºC fokon sütöm.

5. Lépés

Amikor a zöldségek csaknem megsültek, rájuk szórom a sajtot és készre sütöm.

6. Lépés

Tálaláskor teszek a tányérra, mindegyik töltött zöldségből 1-1 darabot, rakok mellé sült krumplit, sült hagymát és paprikákat. Petrezselyem-levéllel díszítem.