Sonkával-sajttal-paprikával töltött és baconba tekert csirkemell

2015-09-14
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:10 p
  • Elkészítés: 1:25 p

Sonkával, sajttal, paprikával töltött és baconba tekert csirkemellet készítettem, vele sült kakukkfüves krumplival, paradicsommal és párolt zöldségekkel.

Ezeket szerezd be:

  • 25 dkg csirkemell
  • 2 szelet sonka (prágai)
  • 4 szelet füstölt sajt (Karaván)
  • 1 szelet csípős hegyespaprika
  • 1 szelet kápia paprika
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 5 szelet bacon
  • 6 db kisebb újkrumpli
  • 1 db chilipaprika (friss)
  • 1 db paradicsom
  • 1 szál rozmaring
  • 6 szál kakukkfű
  • 15 dkg mexikói zöldségkeverék
  • 1 marék rizs
  • vegeta
  • olívaolaj

1. lépés

A rizst beáztatom, a krumplit előfőzöm.

2. lépés

A csirkemellet (egy nejlon zacskóval letakarva) alaposan kiklopfolom. Sózom, borsozom. Ráhelyezem a sonkát és a sajtot majd a paprika szeleteket. Újra fűszerezem, majd feltekerem, s bebugyolálom a baconszeletekbe.

3. lépés

Egy serpenyőbe locsolok olajat, belehelyezem a göngyölt húst, mellérakom a félbevágott paradicsomot és a krumplikat. A húsra teszek egy chilipaprikát, s rozmaringot, a zöldségekre pedig kakukkfüvet. Megint fűszerezem, betakarom sztaniol papírba, s berakom a 180 ºC fokra előmelegített sütőbe, s légkeverésen 45 percig sütöm.

4. lépés

Közben a zöldségkeveréket és a rizst vegeta, bors, víz és olaj hozzáadásával megpároltam.

5. lépés

Ezután leveszem a fóliát, átkapcsolok grillfokozatra (200 ºC fok), s további 25 percig grillezem.

6. lépés

Tálaláskor a töltött csirkemellet ferdén félbevágom, teszek a tányérra egy darabot, mellé egy kupac zöldséges rizst, s három darab sült krumplit.

TIPP: Vörösbort ajánlok mellé.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1 985 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Aszalt szilvával töltött csirkemell Marcsitól

  • Rumba áztatott aszalt gyümölcsökkel töltött sertéskaraj

  • Baconba tekert csirkemáj hagymás krumplipürével

  • Sajtos sonkás göngyölt csirkemell sajtmártással

  • Göngyölt csirkemell burgonya lepénnyel, zöldséggel

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    1086 kcal
  • Zsír

    30,3 g
  • Koleszterin

    172 mg
  • Szénhidrát

    131,1 g
  • Cukor

    8,5 g
  • Fehérje

    72,6 g