Kakasleves sok zöldséggel

Kaptam egy szép nagy kakast, amiből finom levest készítettem sok zöldséggel és cérnametélttel.

Ezeket szerezd be:

• 600 g kakasaprólék
• 3 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 0.5 db karalábé (levelével)
• 0.5 db zeller (levelével)
• 1 db nagyobb krumpli
• 1 db kicsi kelkáposzta
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db chilipaprika
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• 2 db tyúkhúsleveskocka
• 250 g tészta (cérnametélt)

1. Lépés

A kakasnak csak a szárnyát, nyakát, máját, szívét, zúzáját és a farhátot (utóbbit darabokra szedem) használom fel.

2. Lépés

A hagymákat, petrezselymet aprítom, a répákat félbe, harmadába, a karalábét, zellert, kelkáposztát félbe vágom. A paprikát, paradicsomot, krumplit (pucolás után), zellerlevelet, karalábélevelet darabolom.

3. Lépés

A kakasaprólékot bő vízben felteszem főni, fűszerezem.

4. Lépés

Amikor felforrt leszedem a habját (ha van), majd hozzáadom a zöldségeket. Puhára főzöm.

5. Lépés

Közben sós vízben megfőzöm a cérnametéltet.

6. Lépés

Tálaláskor teszek a mélytányérba tésztát, rámerem a levest hússal, zöldségekkel, megint egy kevés tésztát, chilipaprikát, petrezselyem-levelet.