Fehér bableveles

2013-11-18
Fehér bableveles
  • Hány főre: 6
  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:10 p
  • Elkészítés: 1:30 p

Kiadós és tartalmas leves, akár több napra is jóllakatva a családot! Szeretjük így többször kerül elkészítésre.

Ezeket szerezd be:

  • 500 g száraz fehér bab
  • 2-3 szál sárgarépa
  • 1-2 szál fehérrépa
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1/2 karalábé
  • 1/2 zeller gumó
  • petrezselyem és/ vagy zeller zöld
  • ételízesítő
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 húsleves kocka
  • 1 közepes burgonya
  • Rántás:
  • (lazább állagú legyen, hisz a bableveles besűrűsödik, főleg, másnapra!)
  • liszt
  • olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • pirospaprika
  • Leves betét ajánlat:
  • házi csipetke (1 tojás, só, liszt)

1. Lépés

A babot pár órával az elkészítés előtt hideg vízbe áztatjuk.
Jól átmossuk, szűrőn keresztül is, hogy ne maradjon szennyeződés ill.- átnézzük nem zsizsikes-e.
Feltesszük főni kevés vízbe majd, ha forr leszűrjük, ezzel elkerüljük, hogy a gyomrot terhelje és felfúvódást okozzon!

2. Lépés

Ezt követően ismét feltesszük főni a megtisztított és darabolt zöldségekkel(hagyma egészen). Beledobjuk a leveskockát, a vegetát, sózzuk, borsozzuk.
Amikor már majdnem kész, belekockázzuk a burgonyát és elkészítjük a rántást.
A kockára vágott vagy zúzott fokhagymát elkeverjük az olajba, adunk hozzá lisztet és figyelve le ne égjen, aranyszínűre pirítjuk. Hozzáadunk 1-2 fakanálnyi piros paprikát, majd a leveshez keverjük.

3. Lépés

Ezután bele kerülhet a csipetke vagy más tészta féleség is.
Kóstoljuk, igényel-e további fűszerezést, majd elzárjuk.
Friss kenyérrel, tejföllel vagy kevés ecettel ízesítve tálaljuk :)

 

Tipp:
Mivel ez egy emberes adag, akár két napra is jóllakatja a családot, van esély rá, hogy másnapra besűrűsödik.
Ilyenkor öntsük fel és forraljuk össze :)

Sütni-főzni, szívvel-lélekkel

Értékelések

(5 / 5)

5 5 1
Értékeld a receptet!

1 személy értékelt

1,193 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Tejfölös bableves füstölt karajjal

    Tejfölös bableves füstölt karajjal

  • Tejfölös fejtett bableves füstölt pörccel és csipetkével

    Tejfölös fejtett bableves füstölt pörccel és csipetkével

  • Vörösboros Jókai bableves csipetkével

    Vörösboros Jókai bableves csipetkével

  • Jókai bableves

    Jókai bableves

  • Vörösboros-tejfölös bableves füstölt tarjával

    Vörösboros-tejfölös bableves füstölt tarjával

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    371 kcal
  • Zsír

    3.2g
  • Szénhidrát

    66.4g
  • Fehérje

    21.5g