Baconba tekert töltött krumpli

2013-12-23
  • Hány főre: 3
  • Előkészítés: 10 perc
  • Főzési/Sütési idő: 1:15 p
  • Elkészítés: 1:25 p

Finomsággal töltöttem meg a krumplit és jó kis baconba tekertem. A tálalás után 10 perccel nyoma se maradt.

Ezeket szerezd be:

  • 5 db nagyobb krumpli
  • 10 szelet bacon
  • 25 dkg sertés darált hús
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 2 szelet füstölt sajt (Edami)
  • chilipaprika
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
  • olívaolaj
  • 1 db paprika (piros)
  • kakukkfű (ízlés szerint)
  • 1 db paradicsom
  • 1 db lilahagyma

1. lépés

A krumplit héjában félig megfőzöm, majd megpucolom, hosszában kettévágom, a belsejét kikaparom. A sajt felét kis kockára vágom, a többit lereszelem.

2. lépés

A hagymákat aprítom, olajon megdinsztelem, hozzáadom a karikára vágott chilit és a darált húst, majd fehéredésig sütöm állandó kavarás mellett.

3. lépés

Átteszem egy keverőtálba, ráütök egy tojást, beleteszem a sajtot, az aprított petrezselyemzöldet, fűszerezem, összekeverem.

4. lépés

A masszát beletöltöm a krumplikba, összeillesztem őket, betekerem a baconba, s belehelyezem egy olajos serpenyőbe, köré teszek forgácskrumplikat, középre egy piros paprikát, a krumplikra kakukkfüvet, sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, letakarom alufóliával, s berakom a 180 °C fokra előmelegített sütőbe.

5. lépés

30 perc után leveszem a fóliát, s továbbsütöm 20 percig. Majd feltekerem grill fokozatra és 200 °C fokon megpirítom.

6. lépés

Tálaláskor a tányérra helyezek egy krumplit, köré krumpliforgácsokat, s szeletelek a tányérra paradicsomszeleteket és lilahagyma-karikákat.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

1,547 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Sajtkrémmel töltött újkrumpli baconnal

  • Baconba tekert töltött krumpli gombával

  • Kacsapástétommal töltött burgonya

  • Töltött gombás burgonya

  • Héjában sült töltött burgonya

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    901 kcal
  • Zsír

    45,4 g
  • Koleszterin

    206 mg
  • Szénhidrát

    63,1 g
  • Cukor

    7,1 g
  • Fehérje

    60 g