Kávés-mandulás torta

A következő isteni recept különlegessége, hogy liszt nélkül készül és mégis lehet olyan finom, mint egy hagyományos torta.

Ezeket szerezd be:

• 2 teáskanál instant kávé
• 2 evőkanál forró víz
• 80 g vaj
• 3 evőkanál mascarpone
• 100 g étcsokoládé
• 1/3 teáskanál vanília
• 4 nagy tojás
• 160 g cukor
• 200 g őrölt mandula
• porcukor
• ígény szerint gyümölcs: meggy, mazsola, áfonya

1. Lépés

A kávét feloldjuk 2 evőkanál forró vízben. A vajat felolvasztjuk egy kis lábasban, beletesszük a tört csokoládé, öntsük hozzá a kávét, és melegítsük fel alacsony lángon. Keverjük addig, amíg az összetevők elolvadnak. Keverjük simára.

2. Lépés

Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vaníliát, a mascarponet és alaposan keverjük össze. Ezután hagyjuk lehűlni. Egy külön tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjéket a fele cukorral.

3. Lépés

Egy másik tálban keverjük el a tojássárgákat a maradék cukorral. A sárgájás keveréket öntsük össze a csokoládéval és keverjük össze egy fakanállal. Szitáljuk hozzá az őrölt mandulát, majd óvatos mozdulatokkal jöhet bele a tojásfehérje.

4. Lépés

Vegyünk elő egy tortaformát (átmérője legyen 20 cm). Béleljük ki sütőpapírral. Öntsük bele a tésztát, majd a potyogtassuk bele kedvünk szerint gyümölcsöt vagy magvakat.

5. Lépés

Süssük 180°C-on kb. 50 percig. Kivétel után tegyük félre hűlni.Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.