Gyors oroszkrém torta

Mindig csak arról ismerjük meg, hogy a Nagyi kedvence, finom cukorzselével és gumicukorral megszórva. Számomra egy kicsit túl habos-babos, de ettől függetlenül sokan szeretik. Lássuk, hogyan készül.

Ezeket szerezd be:

• Piskótához:
• 5 tojás
• 5 evőkanál cukor
• 5 evőkanál liszt
• fél csomag sütőpor
• Krémhez:
• 15 dkg cukor
• 6 dl tejszín
• 5 tojás
• 3 dl tej
• 3 dkg zselatin
• 1 tk vanília
• Díszítés:
• rumos mazsola, csoki reszelék, pirított dió vagy mandula, cukorzselé

1. Lépés

A piskótához a tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét verjük fel és készítsünk belőle nagyon kemény habot, majd egyszerre kis adagonként szitáljuk hozzá a cukrot, végül pedig a sárgákat is hozzá adjuk. A sütőport keverjük össze a liszttel, majd ezt is adjuk a habhoz, óvatosan dolgozzuk el, hogy a hab ne törjön.

2. Lépés

Egy kivajazott, kilisztezett sütőformába öntsük bele a tésztát, és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük készre. Ha kész, vágjuk háromfelé, és hagyjuk kihűlni.

A krémhez való tojásokat a tejjel, a cukorral, a vaníliával gőz fölött verjük sűrűre. A zselatint olvasszuk fel forró vízben, szűrjük át, és keverjük azt is a vaníliás masszához.

3. Lépés

Vegyük le a tűzről, és addig kevergessük, míg ki nem hűl, de ne hagyjuk megdermedni. A felvert tejszínhab felét adjuk hozzá, és kenjük rá a piskótákra. Szórjuk meg őket a rumos mazsolával, pirított dióval, vagy cukorzselével. A tortát vonjuk be kívülről is, és tegyük hűtőbe.