Túróval és kolbásszal töltött cukkini

Biztos vagyok abban, hogy sokunk szereti a sült cukkinit. Most viszont túróval és kolbásszal töltöttem meg és sütés előtt sajttal szórtam meg. A végeredmény isteni!

Ezeket szerezd be:

• 1 db nagyobb cukkini
• 100 g füstölt kolbász
• 250 g tejföl
• 150 g túró
• 2 szál petrezselyem
• 2 db paradicsom
• 0.5 db csípős hegyes zöldpaprika
• 4 gerezd fokhagyma
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• őrölt pirospaprika (ízlés szerint)
• olívaolaj
• 100 g füstölt sajt

1. Lépés

A cukkinit 5 darabba vágom, a közepét a magokkal együtt eltávolítom, sós vízben 30 percig főzöm.

2. Lépés

A túróhoz keverek tejfölt, aprítok bele petrezselymet, sózom, borsozom, szórok bele pirospaprikát összekeverem, majd beletöltöm a cukkinikba.

3. Lépés

A tetejére teszek egy-egy szelet kolbászt, kanalazok rá tejfölt, melléjük rakok paradicsom darabokat és szeletelt paprikákat, végül vágok rá fokhagymát.

4. Lépés

Beteszem a 180 °C fokra előmelegített sütőbe (tegyünk alá olívaolajat), s 45percig sütöm.

5. Lépés

45 perc után reszelek a füstölt sajtból, ráteszem a cukkinikra, visszarakom a sütőbe, s grill fokozaton 200 °C fokon 10 perc alatt készre sütöm.

6. Lépés

Tálalok, a tányér közepére teszek kettő nagy cukkinit, mellé sült paradicsomot és paprikát, s locsolok a tányérra a szaftból.