Tejszínes zellerkrémleves pirított mogyoróval

Tejszínes zellerkrémlevest készítettem, de nem is akármilyen módon! Fehérborral kicsit bolondítottam, valamint pirítóssal, pirított mogyoróval és reszelt sajttal szórtam meg. Nagyon finom lett!

Ezeket szerezd be:

• 1 db kisebb zeller (zöldjével)
• 1 db nagyobb krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db chilipaprika
• só (ízlés szerint)
• őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• vegeta (ízlés szerint)
• 1 db marhahúsleves-kocka
• 1 dl fehérbor
• 1 dl tejszín
• olívaolaj
• 50 g füstölt sajt
• 1 marék mogyoró
• 1 kiskanál cukor
• 1 db zsemle

1. lépés

A hagymákat apróra vágom, a zellert megpucolom, a gumóját szeletelem, majd kockára vágom, a szárát darabolom, levelét aprítom. A krumplit meghámozom, kockára vágom, a chilit karikára vágom.

2. lépés

Egy lábasban olajon a hagymát félig megdinsztelem, majd hozzáadom a többi zöldséget is, együtt dinsztelem, majd felöntöm 4 dl vízzel, fűszerezem.

3. lépés

Körülbelül 25 perc elteltével öntök bele főzőtejszínt és bort. Felrottyantom, majd elzárom.

4. lépés

Közben megpucoltam néhány amerikai mogyorót, a magokat kettészedtem, megpirítom serpenyőben kevés cukor hozzáadásával.

5. lépés

A sajtot lereszelem, egy szelet zsemlét megpirítok, majd kockára vágok.

6. lépés

Egy keverő edényben botmixerrel összekeverem a levest, újabb fehérboradaggal hígítom.

7. lépés

Tálalok. A tányérba öntöm a levest, középre helyezem a kenyérkockákat, rászórom a sajtot, locsolok rá olívaolajat, s megszórom mogyoróval.