Tejszínes zellerkrémleves pirított mogyoróval

2014-03-18
  • Hány főre: 2
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzési/Sütési idő: 30 perc
  • Elkészítés: 50 perc

Tejszínes zellerkrémlevest készítettem, de nem is akármilyen módon! Fehérborral kicsit bolondítottam, valamint pirítóssal, pirított mogyoróval és reszelt sajttal szórtam meg. Nagyon finom lett!

Ezeket szerezd be:

  • 1 db kisebb zeller (zöldjével)
  • 1 db nagyobb krumpli
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db chilipaprika
  • só (ízlés szerint)
  • őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • vegeta (ízlés szerint)
  • 1 db marhahúsleves-kocka
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl tejszín
  • olívaolaj
  • 50 g füstölt sajt
  • 1 marék mogyoró
  • 1 kiskanál cukor
  • 1 db zsemle

1. lépés

A hagymákat apróra vágom, a zellert megpucolom, a gumóját szeletelem, majd kockára vágom, a szárát darabolom, levelét aprítom. A krumplit meghámozom, kockára vágom, a chilit karikára vágom.

2. lépés

Egy lábasban olajon a hagymát félig megdinsztelem, majd hozzáadom a többi zöldséget is, együtt dinsztelem, majd felöntöm 4 dl vízzel, fűszerezem.

3. lépés

Körülbelül 25 perc elteltével öntök bele főzőtejszínt és bort. Felrottyantom, majd elzárom.

4. lépés

Közben megpucoltam néhány amerikai mogyorót, a magokat kettészedtem, megpirítom serpenyőben kevés cukor hozzáadásával.

5. lépés

A sajtot lereszelem, egy szelet zsemlét megpirítok, majd kockára vágok.

6. lépés

Egy keverő edényben botmixerrel összekeverem a levest, újabb fehérboradaggal hígítom.

7. lépés

Tálalok. A tányérba öntöm a levest, középre helyezem a kenyérkockákat, rászórom a sajtot, locsolok rá olívaolajat, s megszórom mogyoróval.

Egy világotjárt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai Gastronomiában.

Értékelések

(5 / 5)

5 5 2
Értékeld a receptet!

2 személy értékelt

994 megtekintés

Kapcsolódó receptek:
  • Fehérboros-tejszínes medvehagyma-krémleves

  • Pezsgős spárga-újhagyma krémleves cipóban

  • Sütőtökkrémleves resztelt csirkemájjal és gombával

  • Cukkini krémleves levesgyönggyel

  • Sütőtökös krémleves

Tápérték információk

1 adagra vonatkozik!

  • Energia

    581 kcal
  • Zsír

    26,7 g
  • Koleszterin

    34 mg
  • Szénhidrát

    61,2 g
  • Cukor

    11,4 g
  • Fehérje

    18,4 g