Spenótos rántotta

Az előző bazsalikomos rántottán felbuzdulva, készítsünk egy spenótos változatot reggelire.

Ezeket szerezd be:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
• 1/4 teáskanál só
• 1 teáskanál darált fokhagyma
• 100 g bébi spenót, durván vágott
• 1/2 teáskanál szárított oregano
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 8 nagy tojás
• 1/2 csésze görög joghurt
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 1/2 csésze reszelt parmezán
• olaj

1. Lépés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, olajozzunk ki egy sütőformát. Melegítsünk egy serpenyőben olívaolajat közepes hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát, és a sót. Főzzük 4 percig, alkalmanként megkeverve, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a fokhagymát és a spenótot.

2. Lépés

Hozzáadjuk az oregánót és a  kakukkfüvet és főzzük 30 másodpercig, amíg illatosak lesznek a fűszerek. Vegyük le a tűzről és tegyük félre. Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a joghurtot, 1/2 kávéskanál sót és borsot. Keverjük hozzá a sajtot és a hagymás / spenótos keveréket.

3. Lépés

Öntsük a tojásos keveréket az előkészített formánkba és süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna lesz. Hagyjuk hűlni 5 percig egy rácson. Hűtsük 10 percig tálalás előtt.