Nutellás macaroon

A macaron mindig egy elérhetetlen dolognak tűnik, pedig nem is az! :)

Ezeket szerezd be:

• 110 g mandula liszt
• 180 g porcukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 100 g tojásfehérje
• 50 g kristálycukor
• Töltelék:
• Nutella

1. Lépés

Keverjük össze a porcukrot és a kakaóport, majd alaposan keverjük el. Tegyük félre.
Egy nagy tálba válasszuk külön a tojásfehérjét, majd egy robotgéppel keverjük el pár percig, amíg éppen hogy habosodni kezd. Ezután kapcsoljuk alacsonyabb fokozatra, és lassan adjuk hozzá a kristálycukrot. Habosítsuk tovább egészen keményre.

2. Lépés

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojásfehérjéhez, és hajtsuk egymásba őket egy fakanál segítségével. Jól dolgozzuk el, de óvatosan! Ezután a finom habot töltsük bele egy habnyomó zsákba, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk kis köröket.

3. Lépés

Hagyjuk pihenni így a habot körülbelül 45 percig, amíg eléggé megszárad. Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Amikor a macaronok eléggé kiszáradtak, tegyük sütőbe és süssük 12 percig. Kivétel előtt az ujjbegyünkkel ellenőrizzük, hogy eléggé keményre sültek-e. Figyeljünk, mert gyorsan elkészülnek, könnyen leégnek!

4. Lépés

Ezután vegyük ki őket, hagyjuk pihenni. Amikor eléggé kihűltek, kenjük meg őket nutelléval, majd 2-2 darabot ragasszunk össze.